Page 9 - Produk e-LKPD Skripsi

IPK 3.1.4 Memahami cara kerja ilmuwan kimia dalam melakukan penelitian dengan

menggunakan metode ilmiah

6. Seorang ilmuwan melakukan fermentasi anggur dan percobaan untuk mengetahui zat-zat

utama yang ada sebelum dan sesudah fermentasi. Diberikan informasi-informasi dan
rumusan-rumusan pernyataan sebagai berikut:

1. Sebelum fermentasi, jus anggur sangat manis dan berwarna hitam pekat.

2. Setelah fermentasi
- Rasa manis berkurang dab mulai terasa adanya alcohol yang terbentuk.

- Warna hitam jus mulai pudar.
- Terlihat adanya cairan lain yang sedikit memisah dari jus.

- Muncul bau yang berbeda dengan bau sebelum fermentasi.
3. Dugaan:

Sebelum fermentasi, anggur mengandung banyak gula, dan setelah fermentasi, jus

anggur mengandung alkohol.
4. Melakukan percobaan untuk menentukan gula dan alkohol dalam jus anggur yang

belum difermentasi dan sudah difermentasi.

5. Dalam fermentasi, terjadi perubahan gula menjadi alkohol.

Tunjukkan dan Rangkumlah beberapa tahapan metode ilmiah yang terdapat pada proses
ketika ilmuan tersebut melakukan fermentasi anggur?

Masukan jawaban Anda melalui ikon yang tersedia samping!
(Anda dapat login gmail terlebih dahulu)