Page 59 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 38 | MAYIS 2017

bir arada yaşıyorlar. Beyaz tenli yabancıla-
ra “gringo”, siyah tenli kişilere ise “negro”
ya da “moreno” diye hitap ediliyor. Dans
etmeyi çok seven Kolombiya halkı, bilme-
yenlere de dans etmeyi öğretmeyi çok
seviyor. Diğer Latin Amerika ülkelerinde
dans, flört etmek anlamına gelirken
Kolombiya’da halk sadece eğlenmek ve
karşı tarafın da eğlenmesini sağlamak
için dans eder. Dans onlar için bir yaşam
tarzıdır.
mutfaklarına renk katıyor. Ayrıca burada
birçok yemeğe hindistan cevizi ve pirinç
katılıyor.
ker kamışından yapılan, tercihe göre limon
ve zencefil de katılabilen alkolsüz içecek
“aquapenala”dır.
MUTFAKTA KOLOMBİYA
Mutfağın ana besinleri arasında et, patates
ve yufka yer alıyor. Karayipler’in deniz
mahsulleri Kolombiya mutfağında geniş yer
tutuyor. Amazonlar’da yetiştirilen meyveler
Neredeyse yiyeceğiniz her yemeğin yanında
bir mısır ekmeği çeşidi olan “arepsa”
ikram ediliyor. Çorbanın çokça
tüketildiği bu ülkede en
çok tavuk, patates,
mısır krema ve ka-
pari ile karıştırılarak
yapılan “ajiaco”
gibi çorbalar tercih
ediliyor. Mendellin bölgesinde “bandeja
paisa” et, avakado, pirinç, bir çeşit muz olan
plantain ve kırmızı bezelye ile birlikte servis
ediliyor. Ülkenin en meşhur içeceği ise şe-
KOLOMBİYA’DA FESTİVAL ZAMANI
Dünyada en çok resmi tatilin yapıldığı
ülkeler arasında yer alan
Kolombiya’da birçok
festival de
düzenleniyor.
Aynı zamanda
Salsa’nın da en
revaçta olduğu
ülkelerden biri olan Kolombiya, dünyanın en
büyük ikinci karnavalını da düzenliyor. Her
yıl Şubat ayında düzenlenen ve 4 gün süren
karnavala her yıl binlerce turist akın ediyor.
MAKSİMUMBİZ 57