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EMMENTAL AOP
Produit au cœur de la Suisse dans la région d’Emmental, la vallée de la rivière Emme dans le canton de Berne, c’est le roi incontesté des fromages. Typiquement reconnais- sable avec ses trous qui appa- raissent durant l’a nage, il allie excellence et tradition. A Emmen- tal, on dit que la ferme est une reine et que le fromage et son roi.
200g / 5 KG / 35 KG
200g / 5KG / 105 KG
LE G
Fromage légendaire au goût unique, fabriqué selon un savoir-faire transmis depuis des générations. 400 litres de lait sont nécessaires pour produire une meule de 35 kilos qui est a née avec patience dans la plus pure authenticité helvétique.
La production se déroule selon un procédé traditionnel vieux de plusieurs siècles.