Page 159 - E-BOOK SEJARAH DAN BUDAYA INDONESIA
P. 159
Makanan Khas
Masakan satu ini berasal dari suku Dayak Maanyan yang menyebutnya Kalumpe sementara di
Dayak Ngaju disebut denga Karuang. Bisa dikatakan jika masakan ini adalah sayur yang berbahan
dasar daun singkong. Cara memasaknya dengan menumbuk daun singkong hingga halus,
selanjutnya akan dicampurkan dengan terong yang ukurannya sudah diperkecil. Sebagai
pendamping Kalumpe banyak dihidangkan bersama ikan asin dan juga sambal terasi.
159
