Page 16 - Kunci Jawaban e-LKPD Learning Cycle 5E "Mengenal Fungi dan Peranannya"
P. 16
Aspergillus memiliki warna konidia coklat gelap sampai hitam, dengan memiliki konidiofor
berjenis uniseriate atau biseriate, bervesikel, hialin dan hifa berpigmen ringan dekat dengan apex.
Berikut taksonomi genus Aspergillus (Pitt & Hocking, 2008):
Kingdom : Myceteae
Divisio : Ascomycota
Classis : Eurotiomycetes
Ordo : Eurotiales
Familia : Trichocomaceae
Genus : Aspergillus
Gambar 1. Pengamatan Gambar 2. Pengamatan
makroskopis isolat murni koloni mikroskopik isolat fungi dengan
fungi dari sampel bawang merah perbesaran 400x
diinkubasi selama 5 hari, pada
suhu 250ᵒC.
Dari hasil penelitian ini diduga bahwa Aspergillus merupakan salah satu fungi yang
menyebabkan pembusukan pada bawang merah. Penelitian serupa juga telah dilakukan oleh
Perrone et al., (2007), yang menemukan bahwa Aspergillus dapat mencemari produk pertanian
pada tahap yang berbeda termasuk pra-panen, panen, pasca panen (pengolahan dan penanganan).
Pembusukan oleh spesies Aspergillus menyebabkan perubahan baik pada fisik maupun
kandungan nutrisi bawang merah seperti pigmentasi, perubahan warna, pembusukan, serta tidak
ada bau dan rasa.
(Diadaptasi dari: Rahman dan Umami, 2019)
Simak video disamping untuk
membantu Anda
mengidentifikasi karakteristik
Ascomycota!
10
