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Collège de Tourisme

Le Département De Gastronomie Et Arts Culinaires

Le Département de gastronomie et des arts culinaires, qui fait partie du Collège du tourisme, offre un
programme de premier cycle de quatre ans. Le moyen d'instruction est l'anglais. Les connaissances
théoriques et la pratique professionnelle sont offertes dans le département dans un programme bien conçu.
En plus des arts culinaires, le programme offre également des cours en administration, communication et
culture. L'objectif du département est de fournir le personnel qualifié requis par les établissements
d'hébergement et de restauration, et de former des candidats qui sont familiers avec la cuisine régionale.
Les diplômés auront des compétences dans la cuisine internationale, et peuvent prendre des postes de
chefs ou de gestionnaires dans le secteur de la restauration. Pendant le programme de quatre ans, les
étudiants auront l'occasion d'apprendre une autre langue étrangère (allemand, russe, espagnol ou chinois).
Les étudiants inscrits à ce département effectueront un stage durant deux trimestres d'été. Si les étudiants
le souhaitent, ils peuvent effectuer ce stage à l'étranger. La formation théorique et appliquée augmente non
seulement les compétences professionnelles des étudiants, mais fournit également une base pour former
de futurs chefs et gastronomes.

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