Page 95 - วิทยาศาสตร์ม.ปลาย
P. 95
95
บทที่ 5
เทคโนโลยีชีวภาพ
สาระส าคัญ
เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นเทคโนโลยีที่น าเอาความรู้ทางชีววิทยามาใช้ประโยชน์ ในชีวิตประจ าวัน
แก่มนุษย์ตั้งแต่อดีต เช่น การผลิตขนมปัง น ้าส้มสายชู น ้าปลา ซีอิ๊ว และโยเกิร์ต เป็นต้น ซึ่งเป็นภูมิ
ปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพทั้งสิ้น รวมถึงการผลิต ยาปฏิชีวนะ ตลอดจนการปรับปรุงพันธุ์
พืช และพันธุ์สัตว์ชนิดต่าง ๆ ในปัจจุบัน
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
1. อธิบายเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพ และประโยชน์ได้
2. อธิบายผลของเทคโนโลยีชีวภาพต่อชีวิตและสิ่งแวดล้อมได้
3. อธิบายบทบาทของภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพได้
ขอบข่ายเนื้อหา
เรื่องที่ 1. ความหมายและความส าคัญของเทคโนโลยีชีวภาพ
เรื่องที่ 2. ปัจจัยที่มีผลต่อเทคโนโลยีชีวภาพ
เรื่องที่ 3. เทคโนโลยีชีวภาพในชีวิตประจ าวัน
เรื่องที่ 4. ภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพ
เรื่องที่ 5. ประโยชน์และผลกระทบของเทคโนโลยีชีวภาพ
