Page 157 - RICARD_Cellar_book_INTERIEUR_200x260mm_FLIPBOOK_2020_26-10.indd

DEL MAGUEY
Single Villaг Mezcal
a été fondé en 1995 par Ron Cooper, artiste américain de renommée internationale et visionnaire du mezcal, une liqueur typique du Mexique. Ron a fait découvrir au monde entier un Mezcal artisanal jusqu’alors inaccessible.
Grâce à des relations culturelles étroites avec les producteurs Indiens mexicains zapotèques des villages reculés et de Puebla, Del maguey exploite des procédés organiques anciens et originaux. La combinaison de ces méthodes avec des microclimats et des terroirs variés donne à chaque création son caractère unique, riche, doux et fumé.
Chaque produit de la collection est fabriqué à l’ancienne par des familles de palenqueros (producteurs), dans des villages de 9 états du Mexique.