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SMOOTH AMBLER
Contradiction
Après avoir lancé l’embouteillage du Whiskey Old Scout, il est apparu qu’il pourrait être intéressant d’assembler un Bourbon sélectionné par John Little avec le Bourbon distillé par Smooth Ambler en Virginie-Occidentale. C’est ainsi que la notion de Contradiction est née : assemblage d’un Whiskey que l’on fait et d’un Whiskey que l’on ne fait pas.
Avec Contradiction, on peut découvrir dans le même verre la convergence de ces efforts distincts, nés de la même passion pour les grands Whiskeys américains.
• Bourbon sans mention d’âge.
• Élevé en fûts de chêne neufs brûlés
• Assemblage de 3 Bourbons dont Un Wheated Bourbon (à forte proportion de blé) de plus de 4 ans d’âge, distillé par Smooth Ambler une première fois en alambic à colonnes et une seconde fois en alambic à repasse (pot still) et deux autres provenant de deux distilleries différentes sélectionnées par John Little.
• Non filtré à froid, embouteillé à 46% vol.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : quantité de chêne, fruits secs, vanille et cannelle, signe d’une belle maturité.
PALAIS : la douceur du blé et la vivacité épicée du seigle, sur fond de notes de cuir.
FINALE : onctueuse
Mode de consommation
Le Whiskey Smooth Ambler se déguste aussi bien pur, avec des glaçons ou en cocktail.