Page 153 - วทยทษะ
P. 153
149
บัวได้ดังนั้นนํ้าจึงต้องม้วนตัวเป็นหยดนํ้าขนาดเล็กกลิ้งไปรวมกันอยู่ที่
บริเวณที่ตํ่าที่สุดบน ใบบัว นอกจากนี้สิ่งสกปรกทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นผง
ฝุ่น เชื้อแบคทีเรียและเชื้อราก็ไม่สามารถเกาะติดแน่นอยู่กับ ใบบัวได้
3.3 เปลือกหอยเป๋าฮือ (นาโนเซรามิกส์)
สารเคมีที่เป็นองค์ประกอบหลักของเปลี่ยกหอยเป๋าฮือคือ
แคลเซียม คาร์บอเนต (CaCO) ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับชอล์คเขียน
กระดานอย่างไรก็ตาม ลักษณะทางกายภาพและ คุณสมบัติทางเคมี ของ
เปลือกหอยและชอล์คมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยที่ชอล์คจะ
เปราะหักง่ายเป็น ผงฝุ่นสีขาวแต่ เปลือกหอยจะมีลักษณะเป็นมันวาว
และมีความแข็งแรงสูงมากที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะการจัดเรียงตัวในระดับ
โมเลกุลของแคลเซียมคาร์บอเนตที่พบในชอล์ค และเปลือกหอยมีความ
แตกต่างกันมากเมื่อใช้กล้อง ขยาย กําลังสูงส่องดูโครงสร้างระดับโมเลกุล
ของเปลือกหอยเป๋าฮือพบว่าการจัดเรียงตัวของ โมเลกุลแคลเซียม
คาร์บอเนตมีลักษณะคล้ายเป็นกําแพงอิฐก่อที่เรียงตัวกันอย่างเป็น
ระเบียบโดยที่ก้อนอิฐขนาดนาโนแต่ละก้อน นี้จะเชื่อมติดกันด้วยกาวที่
เป็น โปรตีนและพอลิแซคคาไรด์จากโครงสร้างที่จัดเรียงกันอย่างเป็น
ระเบียบนี้จึงทําให้เปลือกหอยเป๋าฮือทนทานต่อแรงกระแทกมาก
ยกตัวอย่างเช่น ให้ค้อนทุบไม่แตกเป็นต้น
