Page 102 - Presentación de PowerPoint

Considerando que Colombia ha acogido con grato
agrado la cultura culinaria peruana, el evento “Pisco
es Perú” tuvo como objetivo el reconocimiento del
pisco como producto peruano de gran tradición para
poder establecerse como un producto de uso habitual
y de moda en los restaurantes y bares en Colombia.
“Pisco es Perú” fue en ese contexto una de varias
actividades de promoción del pisco previstas para el
año en curso.

Perú, el país de los mil sabores, ha sido catalogado
por quinta vez consecutiva, como el Mejor Destino
Culinario de Sudamérica en los World Travel
Awards, considerados los Oscar de la industria del
turismo, además cuenta con tres restaurantes en el
listado de Los Mejores 50 Restaurantes del Mundo
(The World's 50 Best Restaurants): en el cuarto
puesto, se encuentra Central del chef Virgilio
Martínez, seguido por Maido en el lugar 13 y Astrid
& Gastón en la posición 30.

RECETA DE PISCO SOUR

Ingredientes:
Tres onzas de Pisco,
Una onza de zumo de limón,
½ onza de clara de huevo,
Una onza de jarabe de goma (almíbar)
Siete cubos de hielo,
Tres gotas de angostura (gotas amargas)

Preparación
Colocar el hielo en una coctelera,
adicionar en este orden el Pisco, el Zumo
de limón, el jarabe de goma, la clara de
huevo, mezclar vigorosamente, servir en
un vaso sin poner el hielo por ultimo
coloque las gotas de angostura el tope y
a degusta.
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