Page 66 - (3) E-Modul Berbasis Green Chemistry_Winda Putri Permata Sari_18303241005_Neat
P. 66
Uraian Materi
Asam cuka merupakan bahan yang dapat ditambahkan pada makanan seperti
pada acar mentimun untuk mendapatkan rasa masam. Mengapa asam cuka tidak boleh
digantikan dengan asam lain misalnya asam klorida (air keras) yang sama - sama bersifat
asam. Kita tahu bahwa asam klorida (HCl) merupakan asam yang tidak dapat
dikonsumsi oleh tubuh karena dapat merusak jaringan tubuh.
Bagaimana dengan air aki? Air aki mengandung asam sulfat yang mempunyai
rumus H 2SO 4. Asam sulfat merupakan jenis asam kuat yang bersifat korosif, namun
dalam sebuah aki berfungsi sebagai elektrolit yang akan bereaksi dengan pelat untuk
menghasilkan energi listrik. Apakah asam sulfat dapat digantikan dengan asam cuka?
Hal lain yang juga tidak mungkin terjadi yaitu mengisi aki dengan larutan asam cuka,
karena asam cuka merupakan elektrolit dengan kekuatan daya hantar listrik sangat
rendah. Walaupun sama-sama merupakan senyawa asam tetapi memiliki daya hantar
listrik yang berbeda-beda. Kekuatan daya hantar listrik sebanding dengan jumlah ion-
ion yang bergerak bebas dalam larutan tersebut.
Dalam kegiatan belajar 3 ini akan memaparkan air sebagai pelarut murni,
pengaruh penambahan zat asam atau zat basa sehingga membentuk larutan asam atau
basa dengan kekuatan daya hantar listrik tertentu. Kekuatan daya hantar listrik larutan
asam basa untuk selanjutnya diistilahkan dengan kekuatan asam atau basanya.
58
