Page 9 - XII_PKWU Pengolahan_KD 3.6_Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Fungsional (www.bospedia.com)_Neat

Modul PKWU Pengolahan Kelas XII KD 3.6

2. Makanan fungsional memiliki kandungan nutrisi yang baik atau positif bagi
tubuh.
3. Makanan fungsional jenis menjadi dua yaitu makanan konvensional tradisional
dan makanan konvensional modern.
4. Suatu pangan bisa disebut sebagai pangan fungsional jika memiliki criteria dapat
meningkatkan fungsi diet dan kesehatan, Nilai positif gizi dan aman.
5. Makanan fungsional ini sering disebut juga dengan makanan yang mempunyai
fungsi kesehatan, khususnya untuk pencegahan (prevention) penyakit.

D. Latihan Soal

Kerjakan latihan soal ini dengan memberikan jawaban yang paling tepat.
1. Jelaskan pengertian makanan fungsional!
2. Sebutkan jenis makanan fungsional berdasarkan sumbernya!
3. Jelaskan perbedaan makan fungsional tradisional dan modern!
4. Sebutkan kriteria makanan fungsional yang baik!
5. Sebutkan manfaat makanan fungsional!

2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 9