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Tu fais suer le sucrier qui patiemment, tendrement 

assiste à la transformation de la sève en sirop

Tu fais chanter, danser les gens réunis pour se sucrer le bec

Tu nous rappelles nos ancêtres et leur mode de vie

Et des mois durant, tu seras une petite douceur pour le palais

Merci, oh toi, Grande Dame du printemps

Printemps 1999