Page 47 - Katalog 2020

NATRON LAUGE
Natriumhydroxid (NaOH) ist eine starke Base, die zum Beispiel als Reagens, für che- mische Synthesen, in der Industrie, für die Herstellung von Seifen, als Reinigungsmittel und für die Zubereitung von Laugengebäck verwendet wird. Natriumhydroxid hat stark ätzende Eigenschaften und kann schwere chemische Verbrennungen verursachen. Es muss deshalb unter Berücksichtigung der entsprechenden Vorsichtsmassnahmen ge- handhabt werden. Bei der Herstellung von wässrigen Lösungen, sogenannten Natron- laugen, wird Wärme freigesetzt.
Natriumhydroxid ist eine starke und ätzende Base mit einem pKa von über 14. Die Effekte beruhen auf der Freisetzung der Hydroxidi- onen (OH-) in Wasser. Als Reinigungsmittel ist es unter anderem gegen Fette, Öle und Proteine wirksam, weil es ihre Ester- resp. Amidbindungen hydrolysiert.
Natriumhydroxid (NaOH) ist eine starke Base, die zum Beispiel als Reagens, für che- mische Synthesen, in der Industrie, für die Herstellung von Seifen, als Reinigungsmittel und für die Zubereitung von Laugengebäck verwendet wird. Natriumhydroxid hat stark ätzende Eigenschaften und kann schwere chemische Verbrennungen verursachen. Es muss deshalb unter Berücksichtigung der entsprechenden Vorsichtsmassnahmen ge- handhabt werden. Bei der Herstellung von wässrigen Lösungen, sogenannten Natron- laugen, wird Wärme freigesetzt.
Natriumhydroxid ist eine starke und ätzende Base mit einem pKa von über 14. Die Effekte beruhen auf der Freisetzung der Hydroxidi- onen (OH-) in Wasser. Als Reinigungsmittel ist es unter anderem gegen Fette, Öle und Proteine wirksam, weil es ihre Ester- resp. Amidbindungen hydrolysiert.
Die folgende Liste zeigt eine kleine Auswahl der Anwendungsgebiete:
• Für die Herstellung von Seifen (Esterhy- drolyse).
• Als Reagens.
• Zur Einstellung des pH-Werts.
• Zur Abflussreinigung, als Reinigungs-
mittel, zum Beispiel für den Backofen
(Fertigprodukte).
• Für die Zubereitung von Laugenge-
bäck, z.B. Laugenbrötli, Laugenbrezel
und Laugengipfel.
• Als Lebensmittelzusatzstoff.
• Für chemische Synthesen.
• Zahlreiche industrielle Anwendungen.
NATRIUM HYDROXID
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