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F I G UR E # 1
U N V I N R O U G E 1 0 0 % M O U R V È DR E
N O N E R A F LÉ
Figure #1 sublime la magnifique maturité des Mourvèdres de 2017 par une vinification intégrale des rafles. Cette cuvée respecte ainsi la philosophie du vigneron qui ne s’autorise, ou pas, la sortie de ses créations viniques en fonction des caprices de la météo.
Le vin, issu d’une sélection parcellaire du domaine, est élevé en barrique, de chauffe moyenne en chêne des forêts des Bertranges, Tronçais et de l’Allier, de 300 litres pendant 18 mois.
F I G UR E # 2
La conjugaison du mourvèdre et de la syrah a provoqué le projet de vinifier ce vin sans soufre en s’appuyant sur le côté réducteur de la syrah et les tanins fins du mourvèdre maîtrisés sur les schistes de La Londe.
F I G U R E #1
IGP MÉDITERRANNÉE
Mourvèdre Millésime épuisé
F I G U R E #2
IGP CDP
Mourvèdre, Syrah
