Page 24 - Revista Comunicando al Mundo Noviembre 2017

Turismo

SEGUNDA FIESTA DE SABORES

Y CULTURA EN AZCAPOTZALCO

Nancy Briseño Moreno
a mesa fue puesta para mostrar la riqueza cultural
y gastronómica que tiene la Delegación Azcapot-
zalco. “Dada su antigüedad de dos mil años,
nuestra delegación tiene una cultura culinaria muy
importante” indicó Pablo Moctezuma Barragán, jefe
delegacional, durante la inauguración del 2° Festival
Cultural-Gastronónico de Azcapotzalco.

Además se ofrecieron alimentos hidropónicos y
orgánicos para el consumo de las familias.
Los talleres ofrecidos por las instituciones dedicadas
a este ramo fueron atractivos y enriquecedores para
el visitante: elaboración de helados, tallado de frutas,
bocadillos para noche de brujas, cocina en microon-
das, decoración de pasteles y sabucanes herbales,
entre otros.
El Parque Tezozomoc fue el escenario ideal para La diversidad de espectáculos fue dirigida a todas
mostrar la diversidad de platillos, productores, arte- las edades: teatro donde se representó la leyenda y
sanías y talleres que participaron por segunda oca- el origen de este mítico lugar; diversos bailes de re-
sión en esta fiesta de sabores y colores planeada giones del país fueron ejecutadas por la participación
para entretener a toda la familia. de la Compañía de Danza de Azcapotzalco; y la músi-
Cerca de 10 mil personas, de diversas partes de la ca tradicional de las zonas huasteca y zapoteca, de
ciudad, acudieron a degustar platillos ofrecidos por marimba y afrocubana fueron apreciados por los visi-
seis restaurantes de prestigio y 33 cocinas tradiciona- tantes en dos escenarios de manera simultánea.
les entre los que destacaron las petroleras, gaoneras El 2° Festival Cultural-Gastronómico de Azcapotzalco
y caldo chintololo (originarios de la demarcación) o resultó ser un inmejorable paseo familiar; mientras
probar bebidas originales como el limón o un hijo del unos comían, algunos tomaban un taller y otros cir-
maíz; además de saborear guisados desde lo sencillo culaban por los pasillos, todo unidos contribuyeron a
hasta lo más complejo: pozole, barbacoa, carnitas, crear un ambiente de alegría, sabor y diversión, con
mixiote, caracoles en mole, cochinita pibil, costras, el inmejorable contexto del lago y los jardines del
panadería, postres y pulques, entre otras delicias. Tezozomoc.
Esto representó una motivación para algunos de los
presentes, así como para otros aumentar sus expec-
tativas de negocios. “Este año vengo mejor prepa-
rado que el anterior, pues no imaginaba la cantidad
de personas que asistieran a este festival; ahora me www.revistacomunicandoalmundo.com
traigo más ingredientes y personal, pues me animé a
estar en dos locales”, consideró la dueña de las Pe-
troleras Vero.
Montados en stands hechos con tarimas, artesanos
de la región ofrecieron sus productos de belleza na-
turista, joyería, decoraciones, manualidades, traba-
jos en barro, bordas y encuadernación artesanal a
costos accesibles a todos los bolsillos.
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