Page 4 - 108-2期宜蘭終身學習中心電子書
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證照類課程
(不折扣)
總
授課 堂
代碼 課程名稱 星期 時段 日期 學費 教學內容 時
教師 數
數
★中餐葷食丙級 中餐新課程已開跑,本課程不再只
證照輔導考照班
ID40 三 13:00- 6000 是考照,也是個交友及放鬆心情的 48 12
1 ─下午班 16:30 場所,可學刀工、家常及宴客菜,並
提供模擬考機會,本課程實際操作,
一人一砧板刀工練習,歡迎新手,想
3/6 吳 學新菜單或須要證照的同學加入,
- 美 老師為葷素乙級證照且受過完整教
★中餐葷食丙級 5/22 莉 育訓練,在學校農會及職訓中心擔
ID40 18:00- 任講師,教學經驗超過17年。(總時
證照輔導考照班 三 6000 數48小時，含教學課程及模擬考， 48 12
2 21:30
─晚上班 模擬考時間於上課時老師發布)
【材料費6000元另計,請自備白色
方巾及餐具。】
主要針對烘焙食品(蛋糕項)考照教學，
內容一共分為七種產品。檸檬奶油布丁
派、泡芙(奶油空心餅)、天使蛋糕、巧
克力戚風蛋糕捲、海綿蛋糕、水浴蒸烤
布丁及大理石蛋糕等七項。學習內容除
ID40★西點蛋糕丙級 09:00- 了針對此七項產品加強訓練外還會針對
學科進行教學烘焙原料學以輔導學員考 32 8
6 證照輔導考照班 四 13:00 5000 取證照。上課用書採用教師編撰版本原
主、教具與材料由授課教師準備或場地
3/7 提供，請學員自行攜帶盛裝器皿，成品
- 羅 學員製作完自行帶回，材料費為5000
5/2 美 元(含書籍費用)。
※材料費另計為4000元(含書籍費)。主
*4/4停 薇 要針對烘焙食品(麵包項)考照教學，內
課 容一共分為七種產品。山型白吐司、圓
頂奶油吐司、葡萄乾吐司、橄欖型餐包、
布丁甜麵包、紅豆甜麵包和奶酥甜麵包
ID40★麵包丙級證照 四 14:00- 等七項。學習內容除了針對此七項產品
加強訓練外還會針對學科進行教學烘焙 40 8
6-1 輔導考照班 18:00 5800 原料學以輔導學員考取證照。上課用書
採用教師編撰版本為主、教具與材料由
授課教師準備或場地提供，請學員自行
攜帶盛裝器皿，成品學員製作完自行帶
回。
