Page 6 - Minie Cookie Cake

Lizbeth Yeraldinne Hernández Mora

¿Qué Productos Se Manejan?
Los productos que maneja esta empresa Mini Cookie Cake son pasteles dulces que
contienen chocolate y galleta en pequeñas y diferentes presentaciones que lograran
satisfacer al cliente de manera exitosa.

Donde Surgió Esta Necesidad
Surgió que la mayoría de los dulces hay muy poca variedad de marcas, sabores y
presentaciones y es que por eso decidimos introducirnos a este mercado para
transformarlo y dar más libertad al cliente de decisión.

Pirámide De Maslow
Necesidades fisiológicas o básicas: que es porque nuestro producto
escomida entonces cubre la necesidad de alimenta

Proceso De Mejora E Introducción De Nuevos Productos
Este es un producto que ha sido revolucionado para ser lo que revolucione el mercado
de los dulces.

Tipos De Chocolates Más Comunes
* Conchita: almendra (o, si no, pistacho) bañada en chocolate negro.

* Cremas y fondants: almíbar de azúcar que contiene cristales de azúcar y, a
menudo, fruta y otros aromatizantes.
* Crocante: crujiente de azúcar fundido que contiene almendras o avellanas picadas.
* Cubanito: coco bañado en chocolate y recubierto de chocolate en polvo.

* Delfín: chocolate y trozos de cacahuete acaramelado.
* Duja: como el gianduja.
* Erizo: praliné con trocitos de almendra bañado de chocolate negro.
* Fruta Viena: pulpa de albaricoque bañada en chocolate.

* Gajos: de fruta bañados en chocolate.
* Ganache: chocolate y crema con mantequilla.
* Gianduja: almendras / avellanas / nueces molidas, azúcar y chocolate negro o con
leche.

* Leña / leña vieja / chocolate en rama: de chocolate con leche.
* Mazapán: azúcar fundido y almendras molidas.
* Nougat: clara de huevo montada, azúcar o miel hervidos, frutos secos y fruta

confitada.
* Ostra: praliné bañado en chocolate.

08 De Mayo De 2013 2