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una pasión de crear cerveza
10,000 años y todavía estamos descubriendo
nuevas formas de hacer una gran cerveza.
No es que aprendemos con lentitud, pero la
magia y el misterio que proviene de mezclar
incluso algunos ingredientes simples con
habilidad y paciencia son infi nitamente
fascinantes y gratifi cantes.
La fabricación de cerveza es tan antigua
como cualquier ofi cio conocido por el hombre.
Algunos incluso dicen que fue la fabricación
de cerveza lo que llevó a la humanidad a
establecerse en un lugar, construir casas,
cultivar (grano) y civilizarse.
Pero cualquiera que sea el caso, la cerveza
es más que una bebida. Es celebración y
consuelo. Es un brindis por el futuro y un
saludo al pasado.
Es amistad, compañerismo y diversión.
¡Salud!
