การกลั่นน้ ามันดิบ จุดประสงค์ เพื่อแยกสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดต่างๆ ที่เป็นส่วนผสม ของน้ ามันดิบออกจากกันเป็นส่วนๆ ตามสมบัติของไฮโดรคาร์บอน