กรดนิวคลีอิก (Nucleic acid) เป็นพอลิเมอร์ที่มีน้ าหนักโมเลกุลสูงที่มีบทบาทส าคัญในการสังเคราะห์ โปรตีน กรดนิวคลีอิกมี 2 ชนิด คือ 1. กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA) 2. กรดไรโบนิวคลีอิก (RNA)