Page 93 - ZBL_Uciec przed rakiem

prowadzić do wielu niekorzystnych
zmian w organizmie człowieka, któ-
re mogą zagrażać zdrowiu i życiu.
Oto przykłady diet alternatywnych stosowanych przez osoby chorujące
na nowotwory. ➜
Dieta Gersona
Według autorów książki „Cud terapii Gersona”, dieta ta pomaga leczyć nie-
malże każdą chorobę. A w przypadku ➜ nowotworów jest uznawana za sku- teczniejszą niż chemioterapia.
Dieta Gersona została opracowana
przez niemieckiego lekarza Maxa Ger-
sona. Skupił się on na przyczynach po- ➜ wstawania chorób, a w szczególności
na zatruciu organizmu przez toksyny pochodzące z żywności oraz otacza-
jącego nas środowiska, jak również
na braku odpowiedniej ilości skład-
ników odżywczych w diecie.
droga – dieta może wymagać dużych nakładów finansowych, konieczne jest kupowanie dużej ilości ekologicznych produktów oraz korzystanie ze specjalnego sprzętu do wyciskania soków.
Dieta Gersona jest niskokalo- ryczna, niskotłuszczowa, nie zawiera białka zwierzęcego. Opiera się na nie- przetworzonych produktach, ekolo- gicznych warzywach i owocach oraz na świeżo wyciskanych sokach (nawet do 3 litrów w ciągu dnia) z jabłek, mar- chwi, z zielonych warzyw i cytrusów. Do jej zalet zaliczamy:
➜ naturalność – spożywanie orga- nicznych i nieprzetworzonych pro- duktów spożywczych, co przyczy- nia się do ogólnej poprawy zdrowia organizmu,
➜ wysoką zawartość składników odżywczych – spożywanie sporej ilości warzyw, owoców, ziaren, na- sion, które są bogate w witaminy, minerały i enzymy, detoksykację: regularne spożywanie soków z su- rowych warzyw i owoców, które pomagają organizmowi pozbyć się toksyn,
➜ ograniczenie spożycia cukru i soli – eliminacja cukru i innych słod-
Ważne! Przed wprowadzeniem diety Gersona koniecznie należy skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem, który sprawdzi stan zdrowia i oceni, czy taki rodzaj żywienia jest odpowiedni dla konkretnej osoby.
Dieta makrobiotyczna
Jako pierwszy opracował ją Japoń- czyk George Ohsawa. Opiera się ona na zasadach starożytnej medycyny chińskiej, zgodnie z którymi dąży się do równowagi pomiędzy yin i yang
v
kich substancji, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub nadwagą oraz ograniczenie soli korzystne dla osób z nadciśnieniem.
Wady to:
restrykcyjność – wymaga duże- go nakładu czasu i wysiłku – re- gularne spożywanie dużej ilości soków i świeżego jedzenia może być trudne do utrzymania przez dłuższy czas,
– dwiema przeciwnymi i uzupełnia- jącymi się siłami w naturze. Według reguł tej diety yin jest kwasotwórcze, a yang zasadotwórcze. Twórca diety makrobiotycznej uważa, że jej celem jest oczyszczenie organizmu z toksyn oraz doprowadzenie do wewnętrznej równowagi.
Przeważające w tej diecie są pro- dukty z pełnego ziarna (pszenica, żyto, owies, jęczmień, kukurydza, gryka, ryż, kasza jaglana), uważa się bowiem, że w tych produktach yin i yang są naj- bardziej zrównoważone. Jedną trzecią diety powinny stanowić lokalne wa- rzywa, należy unikać warzyw z ro- dziny psiankowatych oraz szpinaku, buraków i awokado ze względu na to, iż są skrajnie yin. W diecie codziennie powinny znajdować się łagodne zupy, z dodatkiem nasion roślin strączko- wych, podawane w odpowiedniej temperaturze – nie za ciepłe ani nie za zimne. W ograniczonych ilościach można spożywać ryby, owoce, nasio- na i orzechy (kilka razy w tygodniu), tłuszcz ograniczamy do 1 łyżki w ciągu dnia – tylko roślinny.
Dieta makrobiotyczna jest bogata w cenne składniki odżywcze, ale jest też dietą niedoborową. Jej propaga- torzy twierdzą, że może ona zwalczyć nowotwór, ale są także przeciwwska- zania do jej stosowania. Diety tej nie powinny stosować osoby cierpiące na osteoporozę, choroby serca, nad- czynność tarczycy, kamicę nerkową oraz kobiety w ciąży, w okresie me- nopauzy, a także dzieci i młodzież w okresie wzrostu.
Wymieńmy niektóre zalety diety makrobiotycznej:
➜ jest naturalna – spożywanie zróż- nicowanych, naturalnych i nisko- przetworzonych pokarmów sprzy- ja zdrowiu,
➜ bogata w błonnik – duża ilość błon- nika przyczynia się do poprawy trawienia oraz utrzymania prawi- dłowej wagi ciała,
➜ zmniejsza ryzyko chorób – duża ilość warzyw i pełnoziarnistych produktów zbożowych dostarcza minerały, witaminy i antyoksydan- ty, co może zredukować ryzyko wy- stąpienia chorób serca, otyłości, cu- krzycy i niektórych nowotworów.
➜ dieta jest niedoborowa – niskoka- loryczna, niskotłuszczowa, nie za- wiera łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego, co może prowadzić do niedożywienia i niedoborów niektórych składników odżyw- czych, takich jak białko, wapń, witamina B12, witamin rozpusz- czalnych w tłuszczach (A, D, E, K), brak dowodów naukowych – bra- kuje solidnych badań naukowych potwierdzających jej skuteczność w leczeniu nowotworów i innych chorób,
wydanie specjalne – UCIEC PRZED RAKIEM
93