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Amefa
Steak

Un couteau steak est un couteau de A steak knife is a sharp table
table aiguisé, la plupart du temps knife, which is often featured with
avec denture, et utilisé pour couper du a serrated blade, used for cutting
faux-filet, une côte de bœuf ou un filet that well prepared ribeye, T-bone
mignon… or fillet mignon...
Ces couteaux sont apparus pendant These steak knives emerged
les années 1940 et ont connu un during the 1940s and became an
succès immédiat. Auparavant tous les instant hit. Prior to that, all table
couteaux de table étaient aiguisés knives were sharp, but required
mais nécessitaient un entretien régulier frequent upkeep – sharpening
(affûtage et polissage). Avec le déclin and polishing. With the decline
du personnel de maison, cet entretien in domestic workers (household
servants), this up-keep became
est devenu moins pratique. less feasible.
Dans les années 1950, le traitement In the 1950s heat treatment of
thermique de l'acier inoxydable était stainless steel was introduced,
introduit. Ce traitement permettait allowing knives to remain
aux couteaux de rester suffisamment sufficien-tly sharp without
aiguisés sans avoir besoin de denture. needing serrations, but by this
Cependant les couteaux steak avec point serrated steak knives had
denture étaient devenus usuels et sont become well-established and
restés parmi les meilleures ventes. continued to be best sellers.

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