Page 106 - BUKU SISWA IPA KLS 9 SEM 2

11. Proses pembuatan kecap melibatkan proses hidrolisis dan
fermentasi dengan menggunakan jamur Aspergillus oryzae,
Aspergillus sojae, dan Aspergillus wentii.
12. Melalui rekayasa genetika mampu diciptakan bibit unggul
yang akan memberikan produk bermutu tinggi, misalnya tahan
terhadap hama atau mampu menambah nilai gizi, seperti
dikembangkannya golden rice yang mengandung vitamin A.
13. Aplikasi bioteknologi dalam bidang peternakan yaitu
peningkatan produksi susu dilakukan dengan cara memproduksi
hormon bovine somatotropin (bST), pengembangan hewan
ternak sehingga tahan terhadap penyakit, dan memiliki
pertumbuhan yang cepat.
14. Aplikasi bioteknologi dalam bidang kesehatan misalnya
dihasilkannya antibiotik, vaksin, hormon insulin sintetis, dan
antibodi monoklonal.
15. Dalam bidang forensik, bioteknologi banyak dimanfaatkan dalam
proses investigasi menggunakan teknik DNA fingerprinting.
16. Bioteknologi juga banyak digunakan dalam bidang lingkungan,
misalnya melalui bioremediasi, yaitu pemanfaatan bakteri untuk
mendegradasi atau menguraikan polutan yang mencemari
lingkungan.
17. Selain membawa manfaat ternyata bioteknologi dapat
merugikan manusia, misalnya: a. Produk bioteknologi hasil
rekayasa genetika dapat menyingkirkan plasma nutfah, yaitu
jenis makhluk hidup yang masih memiliki sifat asli; b. Produk
makanan beralkohol menimbulkan dampak buruk bagi
kesehatan bila dikonsumsi.

88 Kelas IX SMP/MTs Semester 2