Page 9 - Pekan Gelar Pendampingan UMKM Frozen Food Pada Masa Pandemi

Judul : Frozen Food Harus Ada Izin Edar, BPOM Beri Pendampingan ke UMKM

Nama Media : mediaindonesia.com

Tanggal : 2 November 2021

Halaman/URL:https://mediaindonesia.com/humaniora/444123/frozen-food-harus-
ada-izin-edar-bpom-beri-pendampingan-ke-umkm

Tipe Media : Online

BADAN Pengawasan Obat dan
Makanan (BPOM) secara tegas akan
memberikan pendampingan kepada
pelaku usaha mikro, kecil dan menengah
(UMKM) dalam hal pengolahan dan
produksi pangan, khususnya untuk
makanan beku atau frozen food. Hal ini
agar produk tersebut mendapatkan izin
edar dan layak dipasarkan ke
masyarakat.

"Pendampingan usaha ini agar mereka mengetahui benar cara memproduksi pangan
olahan beku. Bagi produk siap saji beku yang masa penyimpanannya lebih dari tujuh
hari harus mendapatkan izin edar dari BPOM," ujar Kepala BPOM Penny Kusumastuti
Lukito di acara peluncuran Pekan Gelar Pendampingan UMK Frozen Food secara
virtual, Selasa (2/11).

Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan Peraturan
Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan dijelaskan, setiap
pangan olahan yang diproduksi di dalam negeri atau yang diimpor untuk
diperjualbelikan dalam kemasan eceran wajib mempunyai izin edar.

Usai Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja keluar, ketentuan
tersebut menjadi Perizinan Berusaha.

Penny meminta agar pelaku usaha pangan beku untuk memerhatikan aspek higienis
dalam pengolahan produk mereka agar tidak terkontiminasi dengan bakteri
Escherichia coli (E. coli).

"Saya sempat mewawancarai pelaku usaha soal produk risoles. Itu bisa disimpan
sampai lebih dari enam bulan. Ini lah edukasi yang akan kami dampingi. BPOM akan
mendampingi baik dari permintaan izin edar, lalu penyimpanan yany benar dan
bagaimana mengedarkan produk secara luas," bebernya.

Terhadap pelaku UMKM yang memproduksi pangan beku di rumah, diimbau BPOM
agar ada pembatasan ruang antara aktvitas rumah dengan kerja. Penny menegaskan,
jangan sampai pengolahan produk berdekatan dengan toilet rumah atau ruangan
yang rawan debu.