Page 115 - VISION MAGAZINE LANDES 2020-2021

Saveurs / Cave à vins 115

L’&TIQUETTE

Ce vino-concept cave & comptoir, créé il y a bientôt 10 ans, propose un accès simple et ludique à des vins de qualité. Les rencontres vigneronnes de
Nicolas et Mathilda sont classées selon le goût et le style grâce à un concept de mur Signatures. Tendance.

16 Place des Pins Tranquilles, 40150 Soorts-Hossegor
05 58 72 89 07 etiquettehossegor.com
L’Etiquette Hossegor

Signes particuliers. Conçu comme un jeu, original de 12 signatures repérables à leur
ce bar à vins innovant propose de découvrir code couleur. On découvre selon le goût et le
des centaines d’étiquettes au travers de 12 style, et non plus par région, appellation ou
signatures uniques à retenir. L’idée étant cépage… Idéal pour mémoriser des vins selon
de prendre le contre-pied de la profusion vos préférences ou vos accords mets-vins,
en mettant en lumière des millésimes de c’est vous qui choisissez !
vignerons selon la saisonnalité, les envies
et les animations (dégustations, ateliers Dans l’assiette. Pour accompagner le nectar
pédagogique, soirées thématiques…). Un choisi, dimanche midi et tous les soirs, des
concept « j’ai faim, j’ai soif » autour d’une planches à partager : charcuterie ibérique
identité visuelle et d’un sourcing local qui ou locale, assiette de brebis basque au lait
transpire le « simple, juste et bon ». cru, foie gras mi-cuit Hournadet, ou des vrais
plats : tartares de poisson, steak de la mer,
Pour la soif. La carte des vins, c’est le bar à viande du chef…
magasin. Une classification des vins par leur Gros plus. Le Club &tiquette.
saveur (intense & parfumée, vive & délicate,
tendre & fruitée, ronde & élégante, douce & Horaires. Tous les jours de l’année, 10h-13h et
“ Bim, Bam, Boum ! ” onctueuse) et leur identité d’après un concept 16h-minuit.

This concept wine store and bar opened nearly 10 years ago. It offers a simple and fun approach to quality wines thanks to the Signature wall where Nicolas and Mathilda’s wine
discoveries are arranged according to taste and style. Trendy. / Characteristics: The innovative wine bar is designed as a game, using 12 unique characteristics to remember in order
to discover hundreds of labels. The idea is to highlight wine-growers’ vintages according to seasonality, desires and events (tastings, workshops, theme evenings). / Drinks: Wines are
arranged by flavour and identity; the 12 characteristics have a colour code, ideal to memorise wines according to your preferences or food and wine pairing requirements. / Food: Platters
of charcuterie, Basque sheep’s milk cheese and foie gras (evenings and Sun. lunch) and fish and meat dishes. / Bonus: The Club &tiquette. / Hours: Every day 10am-1pm, 4pm-midnight.