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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasViernes 15 Enero 2016 Panqueques
dietéticos
Cómo hacer pasta integral casera
Ingredientes:
La pasta integral es perfecta bien no tienen muchas calo- -30 ml de agua como para no que no falte si -Claras de huevo.
para todos aquellos que no rías menos, la versión inte- -Sal marina es necesario un toque más. -1 vaso de leche descremada.
tienen problema en com- gral te aportará otra clase de Preparación: Una vez que la masa esté -8 cdas. de harina integral.
erlas moderadamente, pero nutrientes, fibras y todo lo Como en todas las recetas bien lisa, sedosa, que no se -Aceite de maíz o girasol en
aprovechando los beneficios que realmente tiene el grano. con estas características, co- pegue en tus manos y que aerosol para evitar que se
que tiene esta versión mucho Comienza a dejar cada vez loca los secos por un lado esté envuelta en papel film o pegue la masa.
más ligera y con más propie- más de lado las harinas refi- y los líquidos por el otro. dentro de una bolsa de plásti-
dades. No tienes más que nadas y aprende a preparar tu Coloca la harina integral y co, la dejas reposar durante Preparación:
seguir la receta y prepararla propia pasta integral en casa. la 0000 en un recipiente y una hora aproximadamente. -Mezclar todos los ingredi-
en casa. Ingredientes: mezcla. En otro, coloca las Si tienes alguna amasadora y entes.
Por fortuna, estos últimos cortadora de pasta, el trabajo -Batir para evitar la for-
tiempos están comenzando -300 gramos de harina inte- claras, el agua y una pizca de a partir de ahí será muchísi- mación de grumos.
a desterrar ese mito de que gral sal. Comienza a mezclar am- mo más fácil. -Descansar esta mezcla me-
no se puede comer pasta en -150 gramos de harina bas preparaciones, amasando Caso contrario, deberás es- dia hora en la heladera.
una dieta para perder peso. -Dos claras de huevo siempre con harina a mano, tirar la masa lo más fina po- -Cocinar los panqueques en
Está claro, si comes mucha sible, sin que se rompa, y lu- la sartén previamente rociada
cantidad, si optas por pastas ego cortar los espaguetis del con aceite.
rellenas, si las acompañas ancho deseado. -Para rellenar esta receta de
con salsas copiosas, llenas de Al momento de hervir, como panqueques para tu dieta
grasas, de queso y otros in- de costumbre, en agua hirvi- hipocalórica, puedes utilizar,
gredientes no tan aptos para endo con sal hasta que estén ensaladas de frutas, helados
un régimen, está claro que la a punto. Luego las acompa- dietéticos, dulces dietéticos,
pasta te hará engordar. ñas con una salsa de tomate etc.
Pero siempre existen vari- bien ligera y hasta incluso -Recuerda que para realizar
antes: comerlas con mod- con una salsa light de atún, si una dieta para adelgazar, no
eración (porciones de unos quieres algo más sustancioso, es necesario sacrificarse y
50-70 gramos de pasta seca), pero igualmente liviano To- reprimirse. Como verás es
acompañarlas con salsas livi- mado de APerderPeso posible preparar platillos sa-
anas o vegetales y optar siem- brosos con un bajo conteni-
pre por harinas integrales. Si do calórico y graso. Tomado
de AperderPeso
Conopizza Quesadillas Salvadoreñas
Muffins de
La receta de conopizza es x 30 cm., aproximadamente. Ingredientes: formen picos. Calabaza
fácil, divertida y perfecta para Realiza unos conos con pa- -3 huevos enteros, separa Paso 3
cocinar con los pequeños de pel aluminio, rociales aceite las yemas de las claras Añade y bate el azúcar y Ingredientes:
la casa. Son deliciosos conos en aerosol y cubrelos con las -1 taza de azúcar la mantequilla hasta que -4 tazas de mezcla para hor-
de pasta de hojaldre rellenos tiras de pasta -1 barrita de mantequilla la mezcla quede cremosa. near de uso general
de salsa de tomate, verduras y Agrégale a cada cono salsa de derretida Añade las yemas de huevo -1 taza de pasas (opcional)
queso; tal como si fuera una tomate, salami, pimiento, ji- -1/2 taza de queso blanco una por una. Incorpora el -2/3 taza de avena instantánea
deliciosa pizza, solo que en tomate y cebolla. duro rallado o 1 taza de Par- queso rallado poco a poco, -2/3 taza de azúcar granulada
una presentación de cono. Apoya los conos en una taza, mesano rallado con una espátula. -1 cdita de canela molida
Ingredientes introdúcelos a un microon- -3/4 de taza leche half and Paso 4 -1 lata de tarta de calabaza
-300 gramos de pasta de ho- das por 40 segundos, para half o crema agria En forma envolvente añade la -2 huevos grandes
jaldre gratinar el queso. Sirve. To- -1 cucharadita de polvo crema y el polvo de hornear.
-50 gramos de harina mado de KiwiLimon para hornear Cierne la harina y añádela Preparación:
-150 mililitros de salsa de to- -1 taza de harina de arroz mezclando constantemente. PRECALIENTA el horno
mate o 1 taza de harina tipo Bis- Finalmente ayuda de una es- a 400° F. Forra con papel o
-12 rebanadas de salami quick® Original Mix pátula en forma envolvente, engrasa 24 moldes para muf-
-2 jitomates finamente reba- -2 cucharadas de semillas incorpora la mezcla con las fins.
nado de sésamo, para decorar de claras de huevo. COMBINA la mezcla para
-1 pimiento amarillo fina- Preparación: Paso 5 hornear, las pasas, la avena, el
mente picado Paso 1 Vierte la mezcla cremosa en azúcar y la canela en un tazón
-1/8 de cebolla finamante Precalienta el horno a 350° F el envase previamente en- grande. Combina la mezcla
picada grados. grasado y rociarlas con las para tarta de calabaza y los
-150 gramos de queso moz- Paso 2 semillas de sésamo por en- huevos en un tazón media-
zarella rallado Engrasa con mantequilla cima. Coloca en el horno no; mezcla todo bien. Incor-
Preparación un envase rectangular para ya precalentado por unos 38 pora la mezcla de avena sólo
Extiende la pasta hojaldre a 1 hornear de 13 x 9 pulgadas. minutos. ¡Cocina hasta que hasta humedecerla. Con una
cm de grosor, corta tiras de 3 En un tazón grande bate las esté dorada! cuchara, llena los moldes que
claras de huevo con una ba- Paso 6 preparaste para los muffins
tidora eléctrica hasta que se Deja enfriar y corta en tama- hasta 3/4 de su capacidad.
ño y formas deseadas Espolvoréalos con la cubierta
tipo “streusel”.
HORNEA los muffins de 14
a 16 minutos o hasta que al
insertar un palillo en el cen-
tro, éste salga limpio. Saca los
moldes del horno y ponlos
a enfriar ligeramente sobre
una rejilla de metal. Sírvelos
tibios.
