Page 3 - MIN VOS - JULI,2015
P. 3
4 WOENSDAG AMIGOE
1 JULI 2015
Naam bedrijf: Quinta del Carmen
Gat in de markt Opgericht in: 2014
Dineren in de masterbedroom Naam eigenaar: Luc Beerepoot
Locatie: Bubali 119
Altijd lekker weertje hier, maar bord met Te Koop in de tuin Foto’s: Leanne van Spronsen
hoe is het gesteld met het on- staan. We hebben meteen con- Openingstijden: zeven dagen per week van 17:00-22:00 uur
dernemersklimaat op het ei- tact opgenomen en onze plan- Luuc in de tuin van zijn restaurant Personeel: 20
land? Hebben ze de wind in de nen voorgelegd. De bank ging
rug of waaien ze om? Amigoe akkoord en ineens waren we huis gebruikt als clubhuis voor aan gedaan wordt om alles
vraagt het de ondernemers. de eigenaars van dit prachtige, het handjevol personeelsleden hier mooi te maken voor de
door onze verslaggever historische pand. Sinds decem- dat er nog was. Het zieken- toeristen, dat daar actief mee
Leanne van Spronsen ber vorig jaar zijn we open en huis is na de oorlog nooit meer omgegaan wordt. Aan nieuwe
Twee nieuwsgierige toeristen bieden we ‘monumental cour- gebruikt en raakte in verval. ondernemers in de horeca en
lopen zomaar een rondje door tyard dining’.” Uiteindelijk is het pand weer daarbuiten zou ik als advies
het restaurant en stappen dan Wat maakt Quinta woonhuis geworden. Wij heb- willen meegeven: blijf in je
weer in hun huurauto. Het del Carmen uniek? ben het gekocht van de familie zaak staan. Dat doe ik als ei-
monumentale pand trekt als “Toch vooral het pand, dat Hamers, die ons hielp met het genaar ook. Je let op andere
vanzelf alle ogen naar zich toe. vroeger een woonhuis was. opzetten van het restaurant dingen. Het is van jezelf, je
De indeling is nog precies het- Hier kom je tot rust; het is een en het zoeken naar de geschie- denkt over alles twee keer na.
zelfde als honderd jaar geleden rustige omgeving. Dat komt denis van het huis.” Risico’s sluit je dan liever uit.
en zachte jazzmuziek kringelt deels doordat het pand niet is Wat vergeet u nooit meer? Als ondernemer moet je doen
naar het hoge plafond. Eige- gemaakt als restaurant. Het “De bruiloften die we hier tot waar je goed in bent. Als vis
naar Luc geeft enthousiast een is geen grote zaal waarin de nu toe hebben gehad. Het is moet je niet in bomen willen
rondleiding. tafeltjes staan. Je denkt niet bijzonder dat mensen hier klimmen.”
Wat is Quinta del Carmen? als je binnen komt: dit is een graag de dag van hun leven Waar wilt u volgend
“Het is een restaurant met restaurant. De sfeer en uit- willen vieren en hier de foto’s jaar staan?
een internationale keuken. straling maken Quinta del willen laten maken. We doen “Onze positie moet zekerder
We richten ons niet op een Carmen uniek en verbindt dan ons best om alles zo mooi worden, we moeten een goede
bepaald publiek, maar vinden ook mensen. Binnenkort komt mogelijk aan te kleden, het is naam en reputatie opbouwen.
dat iedereen hier mag komen er een man met zijn 86-jarige dan echt een sprookje.” Het lijkt me leuk als we nog
kijken. Of je nu komt dineren moeder met een cruiseschip Wat vindt u van het onder- meer bruiloften, feesten en
of een wijntje komt drinken, naar Aruba om naar Quinta nemersklimaat op Aruba? partijen kunnen houden hier.
iedereen moet kunnen genie- del Carmen te gaan, omdat “Het is goed, ondanks de vele Van tevoren hoop je wel dat
ten van dit prachtige gebouw. zijn moeder hier heeft ge- regels die er zijn. De toeristi- mensen dit een mooie locatie
Gasten hebben de keuze om woond. Pas stopte er een taxi- sche sector is een heel belang- vinden, maar dat er zoveel
binnen te dineren in een wat chauffeur voor een praatje en rijke op Aruba en ik vind het belangstelling voor het restau-
intiemere setting of buiten in zijn opa had nog geholpen met goed om te zien dat er veel rant als feestlocatie is, had ik
de tuin. De indeling van het ge- het bouwen van het huis.” alleen durven dromen.”
bouw is nog steeds die van het Wat is de geschiedenis
woonhuis van vroeger. Zo kun achter het pand?
je eten in de voormalige keu- “Het is waarschijnlijk in 1918
ken of in de masterbedroom. gebouwd door Adriaan Laclé,
De namen van de vertrekken dat jaartal staat op een oude
staan dan ook op de deuren.” foto. Het was een vakantie-
Waar kwam het idee huis, vernoemd naar zijn
voor deze onderneming dochter Maria del Carmen.
vandaan? Toen kwam de olieraffinade-
“Al tien jaar rijd ik hier vaak rij en op de schepen met olie
langs en dacht ik: als ik daar gebeurde nogal eens een onge-
eens iets moois in kon begin- luk. In de achtertuin werd een
nen... Ik werk heel mijn leven ziekenhuis gemaakt voor deze
al in de horeca. We hadden patiënten, zodat ze verzorgd
toen al restaurant Barefoot konden worden. Dat was eind
en deze villa leek mij het ide- jaren twintig. Het huis zelf
ale decor voor een ander res- werd het doktershuis. Waar
taurant. Op een dag, toen we nu de toiletten zijn, was vroe-
terug kwamen van het bood- ger een gastenverblijf. In de
schappen doen, zagen we een Tweede Wereldoorlog stond
de raffinaderij stil en werd het
Julia Metellus 20-06-2015
Victor A.Simmons 23-06-2015
Maria E. Kock 25-06-2015
Jean Pieree Hoyos 26-06-2015
Mavis M. Erasmus – Theijsen 27-06-2015
Eligio Erasmus 28-06-2015
Sra. Vda. Felicia M. v/d Biezen – Geermsn 28-06-2015
Jurgen W. Stowesand – Weidmann 28-06-2015
Lourdes I. Koeiman 30-06-2015
Rafael Nuñez – Gonzalez 30-06-2015
Stanley I. Meye 30-06-2015
S-chow Supermarket
Moko minimarket
Oranjestad
Shaba Pastry
The Market Alhambra Mall
