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Enseñar ciencia no es igual                                                                        Opinion C11
a formar científicos                                                                                                              Miércoles 8 APRIL 2015
                                                                                                      Un mundo gordo

¡Pero mi hijo hace experi-      ñarles a lidiar con los desafíos   tenemos? Pretender que un       Hoy en día, hay más de           particular las cifras para los
mentos en química! ¡Los li-     y las frustraciones de sus cre-    alumno sepa toda la infor-      7.400.000 de personas en el      adultos de Estados Unidos
ceos tienen laboratorios de     aciones? Cada proyecto edu-        mación necesaria no solo es     mundo. Si se pregunta cuál       muestran hasta qué punto
ciencia! Todo eso es cierto.    cativo, en el liceo y la escuela,  imposible; es estúpido. El si-  de estos dos problemas de        el tema tiene consecuencias
Pero la extraña verdad es       debe ser una oportunidad           glo XXI no necesita alumnos     alimentación está más ex-        graves en el aumento de gas-
que, en general, intentamos     para enfrentar al niño con         de una memoria prodigiosa       tendido, sobrepeso o ham-        tos en salud por enferme-
enseñar ciencia sin hacer       el mundo, para ser juzgado         sino que sepan cómo encon-      bre, seguramente la mayoría      dades ligadas al sobrepeso,
ciencia. Es algo así como pre-  por otros, criticado, elogiado,    trar información.               responderá: hambre. Sin          como la hipertensión y la
tender enseñar inglés sin que   atacado y también ignorado.        Ya no alcanza, como en los      embargo, esa mayoría estará      diabetes. Allí, más del 70%
los alumnos hablen inglés.      Ser científico implica expo        siglos pasados, con aprender    equivocada. Las personas que     de los hombres y más del
Mezclar tal y cual compo-       nerse, lidiar con la frus-         a manipular tecnología. El si-  sufren hambre son alrededor      62% de las mujeres sufren de
nente en el laboratorio de un   tración del fracaso y aprender     glo XXI requiere innovación.    de 850 millones, algo menos      obesidad o de sobrepeso. Es-
liceo para obtener x reacción   de los errores.                    Ya no alcanza con aplicar téc-  del 12% del total. Es una cifra  pecíficamente, uno de cada
es algo útil pedagógicamente    Para hacer ciencia hay que         nicas diseñadas por otros. La   alta, pero que ha evoluciona-    tres estadounidenses adulto
pero no es lo mismo que         aprender a discutir, admitir       aspiración de los padres no     do a la baja en los últimos 25   es hoy obeso.
hacer ciencia. No es un ver-    errores, reconocer méri-           debería ser “M’hijo el dotor”,  años, en más de 155 millones     Pero entre los 10 países que
dadero experimento cientí-      tos propios y ajenos, entre        sino hijas e hijos inventores,  en total. La cifra que por el    concentran la mitad de los
fico pues, en ellos, nunca      conocidos y desconocidos.          científicos y diseñadores. Ya   contrario no para de crecer,     obesos del mundo también
sabemos con certeza qué re-     Uno de los lugares ideales         no alcanza con buscar res       es la de las personas con so-    figuran economías emergen-
sultado obtendremos.            para aprender esto no es el        puestas: hay que poderlas in-   brepeso o con obesidad.          tes: China, India, Rusia, Bra-
Ser científico es aprender a    aula sino las redes socia-         tuir, inventar y descubrir.     Sobrepeso y obesidad se cal-     sil, México, Egipto, Pakistán
convivir con la incertidum-     les. Si enseñamos a discutir       Focalizar es elegir y, por      culan muy sencillamente a        e Indonesia. Estas décadas
bre. Hacer ciencia es trabajar  en redes como si se tratara        ende, dejar cosas afuera. No    partir del índice de masa cor-   de crecimiento se tradujeron
en equipo, no solo durante la   de un entrenamiento de bo          es suficiente con hacer un      poral (IMC). Es un índice        por tanto en una mejora en el
planificación y ejecución de    xeo, los jóvenes aprenderían       experimento, ni con hacer       que divide el peso de una        bienestar de las clases medias
experimentos, sino luego de     las trampas retóricas que          cada tanto una investigación,   persona entre el cuadrado        en distintas partes del mun-
terminados, cuando nuestros     rompen la lógica y minan           ni alcanza con mechar un        de su estatura. Un IMC que       do, y todas ellas gastaron más
pares analizan, evalúan e in-   el entendimiento: ataques          par de trabajos en equipo, ni   tenga como resultado una ci-     en alimentos y aumentaron
tentan replicar nuestros re-    personales (ad hominem);           de vez en cuando publicar       fra superior a 25 implica que    así de peso.
sultados.                       argumentos sacados de la           proyectos ni hacer dos prue-    la persona tiene sobrepeso. Y    Lo que importa entender es
Ser científico es aprender a    manga (non sequitur), etcé-        bas a libro abierto.            si es superior a 30, la persona  que la obesidad y el sobrepe-
trabajar en equipo.             tera. Enseñar “boxeo escrito”      Si queremos una generación      tiene obesidad.                  so reflejan un desequilibrio
Protegemos a nuestros           en redes sociales, además de       innovadora, necesitamos que     Lo cierto es que hoy en día      entre aportes y gastos ener-
alumnos. Por esta razón sus     formar científicos, ayuda a        estas actividades no sean par-  casi uno de cada tres seres      géticos. Pueden ser conse-
trabajos mueren en un cajón     los jóvenes a manejar mejor        te ni de cursos ni de mate-     humanos sufre de obesidad        cuencia de una alimentación
pues, nos decimos, “no están    su vida social.                    rias, sino el ADN mismo de      o de sobrepeso. Son 2.100        excesiva y rica en grasas, de
listos para el mundo real”.     Los científicos buscan             cada actividad cotidiana del    millones, muchos más que         poca actividad física, del es-
Vemos a la escuela como         respuestas. Y para ello necesi-    estudiante. De lo contrario,    los que sufren de hambre.        trés, de ciertas predisposicio-
un lugar resguardado donde      tan tanto trabajar en equipo       estaremos educando alum-        En 1980 eran menos de 860        nes genéticas, o de una com-
poder equivocarse para no co    como encontrar fuentes con-        nos para un mundo que dejó      millones en total los que        binación de estos factores.
meterlos “de verdad”.           fiables y datos relevantes.        de existir, enseñando datos     tenían un IMC superior a         Pero en definitiva, se trata
Esa visión paternalista quizá   Sin embargo, la mayoría de         y recetas en vez de imagi-      25. Hoy en día, dentro de        de una situación que refleja
tuvo sentido en el siglo pasa-  las aulas del planeta están di     nación y herramientas para      esas 2.100 millones de perso-    los cambios en los modos de
do. Pero hoy “el mundo real”    señadas para sabotear estas        crear. Si queremos cientí-      nas, concretamente unos 671      vida cotidianos y que mues-
entró en todos los lugares de   habilidades ¿Sabotear? Sí.         ficos y creadores hay que       millones son obesos.             tra también cierta opulencia
la vida de nuestros jóvenes     Los bancos individuales fo-        dejarlos investigar, inventar   Lo que uno piensa inme-          de consumo que antes era
menos en su educación. So-      mentan el aislamiento y difi-      y aprender de sus errores.      diatamente de conocer estas      imposible de imaginar.
breprotegemos a alumnos         cultan la colaboración entre       Porque en el siglo XXI “si      cifras es que, seguramente,      En efecto, en toda la histo-
que suelen tener más au-        estudiantes con la excusa de       las respuestas que buscas ya    las personas obesas o con so-    ria de la humanidad, que las
diencia en YouTube que la       que “no se copien”. ¿Pero          están en Google, entonces te    brepeso vivan en países ricos.   clases más populosas pudi-
mayoría de nuestros poetas.     qué significa copiar sino ob-      estás haciendo las preguntas    Y efectivamente, dos de cada     eran tener sobrepeso era im-
¿Vamos a seguir amurallados     tener información que no           equivocadas”. Tomado de         tres obesos vive en países de-   pensable. Hacia finales del
en la escuela o vamos a ense-                                      ElObservador                    sarrollados. Entre las nuevas    siglo XIX, por ejemplo, las
                                                                                                   generaciones de esos países,     tablas de peso y altura que
                                Caricatura del Día                                                 los niños y adolescentes, uno    usaban las juntas de reclu-
                                                                                                   de cada cuatro ya es hoy obe-    tamiento militar en Francia
Tomado de LaRepública                                                                              so o tiene sobrepeso.            ignoraban por completo el
                                                                                                   Pero no es cierto que la obe-    riesgo de gordura entre las
                                                                                                   sidad sea un problema solo       clases populares. La preocu-
                                                                                                   de esos países. Entre 1980 y     pación era, por el contrario,
                                                                                                   2008, las personas obesas o      que el futuro militar no fuera
                                                                                                   con sobrepeso casi se mul-       a ser muy débil, es decir, que
                                                                                                   tiplicaron por cuatro en los     su IMC no estuviera por de-
                                                                                                   países en desarrollo, y pasa-    bajo de 21.
                                                                                                   ron de 250 millones a 904        Frente a estos profundos
                                                                                                   millones en total. En 30 años,   cambios de sociedad, hay
                                                                                                   crecieron incluso a un ritmo     que reconocer, primero que
                                                                                                   mayor en los países en desar-    nada, los avances que hubo:
                                                                                                   rollo que lo que lo hicieron     somos capaces, como nunca
                                                                                                   en los países ricos.             antes, de satisfacer la alimen-
                                                                                                   Así las cosas, entre los 10      tación de muchos más en
                                                                                                   países en los que residen más    todas partes. Lo segundo im-
                                                                                                   de la mitad de los obesos del    plica ser conscientes de que
                                                                                                   mundo, es bastante previs-       las personas precisan tener
                                                                                                   ible encontrar a dos de los      buena información sobre los
                                                                                                   países más ricos, como Esta-     contenidos calóricos de los
                                                                                                   dos Unidos y Alemania. En        alimentos y sobre cómo lle-
                                                                                                                                    var una dieta sana para cuidar
                                                                                                                                    su salud. Tomado de ElPais
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