Page 52 - Bon Dia Aruba

C12 CUIDA TU FIGURA

Cocina y ComidasViernes 22 Enero 2016 Postre de
ricota
¿Saltarse comidas o no cenar puede ayudar a adelgazar?
Ingredientes
No hay ningún estudio que demuestre comidas y repartir bien la ingesta a lo recomendado. Por ejemplo, no cenar -400 g de ricota descremada
que saltarse alguna comida pueda ayu- largo del día, puesto que ello puede puede hacer que a la mañana siguiente -1 cda. de edulcorante
dar a adelgazar. A pesar de que la base ayudarnos a controlar el hambre y la an- tengamos mucho apetito, o no meren- -2 cditas. de esencia de vai-
de cualquier dieta baja en calorías para siedad. dar puede hacer que tengamos mucha nilla
el control del peso corporal es reducir Saltarse comidas puede favorecer que hambre antes de la cena; y por tanto -Ralladura de piel de naranja
la ingesta calórica, no está recomendado tengamos hambre antes de la siguien- acabaremos picando algo antes de la -Ralladura de piel de limón
saltarse comidas para conseguirlo. te y, por consiguiente, que acabemos cena, o desayunando mucho más de lo -4 cdas. de pasas de uva sin
Los expertos recomiendan no saltarse picando y comiendo algún alimento no habitual a la mañana siguiente. semilla
Sugerencias Saludables -1 copita de coñac
-2 huevos
Desayunos Cenas -1 clara
-Rocío vegetal

Entre el desayuno y la media mañana debemos consumir un Una cena equilibrada y ligera debería contener verduras cru- Preparación
lácteo (leche, yogur o queso) algún alimento feculento (pan, das o cocinadas, alimentos proteicos magros (carne, pescado Lubricar un molde para torta
tostadas o cereales) acompañado -o no- por algún alimento o huevos) y una cantidad moderada de alimentos feculentos de 22cm, con rocío vegetal y
proteico, y una fruta. Por ejemplo: (pan, pasta, cereales y legumbres). Consulte a su dietista-nu- encender el horno a temper-
• Desayuno: café con leche semidesnatada y bocadillito mini. tricionista sobre la composición cuantitativa si está realizando atura media.
Media mañana: macedonia de fruta. En detalle: bocadillito una dieta controlada en calorías. Algunos ejemplos: Colocar las pasas de uva en
mini de jamón cocido acompañado de café con leche en el • Cena: puré de calabacín con merluza a la plancha. Postre: remojo con agua fría durante
desayuno, y macedonia de pera y uvas a media mañana. mandarinas. En detalle: crema de calabacín, cebolla y un poco 20’, retirarlas, colocarlas en
• Desayuno: té con leche con 2 kiwis. Media mañana: boca- de patata, aderezada con sal y pimienta negra, todo triturado. un recipiente y rociarlas con
dillito con yogur líquido desnatado. En detalle: té con leche Merluza a la plancha. 2 mandarinas de postre. el coñac.
acompañado de 2 kiwis en el desayuno y bocadillito de jamón • Cena: ensalada completa. Postre: mango. En detalle: en- Poner la ricota en un bol,
serrano con yogur líquido desnatado a media mañana. salada con lechuga y brotes de canónigos, tomate cherry, re- agregar el edulcorante, la es-
• Desayuno: café con leche con sándwich de tomate y queso molacha y zanahoria con un huevo duro y 25g de avellanas. 2 encia de vainilla, la ralladura
fresco. Media mañana: yogur natural desnatado edulcorado tostadas integrales. Medio mango de postre. de naranja y limón, las pasas
con nueces. En detalle: café con leche con sándwich de pan • Cena: Verdurita al vapor o lékué con pollo. Postre: melón. de uva con el coñac.
de molde de horno integral (sin grasas añadidas), con tomate, En detalle: berenjena, cebolla, zanahoria y tomate a tiras, co- Batir los huevos y las claras,
orégano, aceite de oliva y queso fresco. A media mañana, yo- cinados al vapor o en lékué, con pechuga de pollo a daditos. y agregarlos a la preparación.
gur natural desnatado con nueces. Dos rebanadas de pan integral. Melón de postre. Mezclar bien hasta conseguir
• Desayuno: leche con cereales de desayuno. Media mañana: • Cena: Ensalada de tomate y ventresca de atún. Postre: una masa homogénea.
manzana con yogur desnatado edulcorado. Procure escoger plátano. En detalle: tomate de ensalada en rebanadas gruesas Verter en el molde reservado
cereales de desayuno integrales y sin miel, azúcar ni grasas acompañado de ventresca de atún. Dos rebanadas de pan in- y cocinar a horno moderado
añadidas. tegral. Plátano de postre. Tomado de Consumers hasta que quede firme.
Desmoldar y dejar la parte
Bombones de jamón con mermelada de tomate dorada hacia arriba. Enfriar y
desmoldar. Dr.Cormillot
Ingredientes (4 personas): blanco), una pizca de sal y el y media.. agrega el jamón crujiente y
•1 kg de tomate zumo de medio limón. Mez- Extiende 5 lonchas de jamón las almendras garrapiñadas Wok de pollo
•125 g de azúcar moreno cla y cocínalos durante hora sobre una bandeja de horno bien picaditas. Mezcla bien. especiado con
•125 g de azúcar blanco forrado con papel de hor- Pon unas gotas de aceite en
•100 g de lonchas de jamón near. Hornéalas a 200ºC du- un molde de los hielos re- verduras y
serrano rante 10 minutos. Retira y dondo, cubre los huecos con jengibre
•130 de queso cabrales deja que se enfríen. Pícalas el resto de las lonchas finas
•200 g de queso de untar finamente.. de jamón, pon una porción Ingredientes:
•70 g de almendras Pon los quesos en un bol, de relleno y ciérralas un -1 pechuga de pollo a trozos
•1 limón poco. Desmolda.. Sirve los -2 zanahorias
•aceite de oliva virgen extra bombones y acompáñalos -1/2 brócoli
•sal de la mermelada de tomate. -1 lata champiñones
•perejil Adorna con unas hojas de -1/2 pimiento rojo
Preparación: perejil. Si te apetece, puedes -10 puntas espárragos
Lava y retira el pedúnculo acompañar los bombones -Especias: pimentón dulce
a los tomates. Trocéalos y con unas rebanadas de pan. picante, orégano, albahaca,
colócalos en una cazuela. Hogarmania sésamo y pimienta negra
Agrega el azúcar (moreno y -1 cdita jengibre molido
-Salsa de soja
-1/2 vaso caldo de pollo
-Aceite de oliva y sal
Cortar a trozos todas las ver-
duras y colocarlas en el wok
con el caldo de pollo. Tapar y
dejar cocinarse a fuego lento
durante unos 10-12 minutos
aproximadamente. Mientras,
cortar el pollo a tacos y mari-
narlo con todas las especias,
además del jengibre. Reser-
var. Luego reservar y sofreír
el pollo con aceite de oliva y
a mitad de cocción añadir las
verduras para que se cocine
todo junto.