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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasViernes 27 Noviembre 2015 Pastel Sin
Harina de 3
Cacao y té verde pueden tratar efectos de la diabetes Ingredientes
El cacao y el té verde tienen muerte celular (apoptosis) de en a la presencia de poli- lante del sistema nervioso. El pastel sin harina es un
sustancias que pueden ayu- los podocitos, las células que fenoles, aunque en el caso El posible efecto benéfico postre muy fácil de preparar
dar en la prevención y en el restringen el paso de proteí- del cacao, los investigadores de la teobromina en el trata- y con un sabor muy rico,
tratamiento de las complica- nas a la orina. descubrieron que contiene miento de la diabetes “jamás perfecto para las personas
ciones renales y las lesiones “El paso de albúmina a la ori- otras sustancias que pueden había sido descrito por la lit- que están cuidando su figura
en la retina producidas por na es la principal alteración servir para tratar los efectos eratura especializada”, según y quieren consentirse.
la diabetes, según un estudio renal del individuo diabé- de la diabetes. afirmó la oftalmóloga Jac- Ingredientes
realizado por investigadores tico”, afirmó el investigador, En concreto se trata de la queline Mendonça Lopes de 1 taza de Claras de Huevo
brasileños divulgado este citado por la agencia Fapesp. teobromina, un alcaloide de Faria. 450 gramos de queso crema
miércoles. Los efectos benéficos de es- la familia de las metilxantinas La investigación se realizó en 250 gramos de cobertura de
Esta es la principal conclu- tos dos productos se atribuy- que funciona como estimu- roedores a los que se indujo chocolate blanco
sión de un estudio liderado la diabetes y también cul- 10 mililitros de vainilla
por investigadores de la Uni- turas de células de roedores Preparación
versidad Estatal de Campinas y humanas, que fueron ex- Acrema el queso, incorpora
(Unicamp), según informó puestas a altas concentracio- poco a poco las claras de
hoy la Fundación de Apoyo nes de glicosis para imitar huevo.
a la Investigación en el Es- la diabetes. El té verde y el Engrasar un molde con aceite
tado de Sao Paulo (Fapesp), cacao son conocidos por sus en aerosol.
la entidad que financió el efectos antioxidantes y an- Corta el chocolate finamente,
proyecto. tiinflamatorios, el té puede agrégalo a la mezcla anterior
El coordinador del estudio, además servir de protección y vierte ésto sobre el molde,
Jose Butori Lopes de Faria, contra enfermedades cardio- previamente engrasado.
afirmó que se demostró “de vasculares y el cacao reduce Precalienta un horno a 135°
forma rigurosa” que el cacao la presión arterial sistólica, C y hornear por 25 minutos
y el té verde disminuyen la según la Fapesp. o hasta que esté bien cocido
el pastel.
Atún Tártaro con salsa BBQ Retira del horno y permite
que se enfríe. Desmolda y
Ingredientes: das las manzanas. Mezcla la Bocaditos de Pera y Jamón decora con frutos rojos y un
-1 frasco de salsa de BBQ fruta con las hierbas de olor. Serrano poco de azúcar glass.
con Orégano Aplasta el aguacate para for-
-3 atunes frescos mar un puré, añade sal y pi- Los bocaditos de pera y jamón serrano es la botana perfecta Aderezo de
-100 mililitros de aceite de mienta y un poco de aceite para dar de botana en una fiesta. Es una receta fácil, practica y Aguacate con
oliva de oliva. que se prepara en pocos minutos. La entrada de pera y jamón
-1 cucharadita de orégano Calienta la salsa BBQ en es perfecta para una reunión Granola
-1/3 de cucharadita de pi- una olla a temperatura muy Ingredientes
mienta roja entera baja por 20 minutos, revisa la 1 kilo de pera baby Ingredientes
-1/2 cucharadita de comino sazón. 300 gramos de jamón serrano -1/2 taza de Granola Kel-
molido Monta el atún, coloca un 150 gramos de queso azul logg’s® Granos Ancestrales;
-1 clavo poco de salsa en un plato. 1 manojo de tomillo Amaranto, linaza y arándano
-10 mililitros de jugo de Posteriormente coloca un -1 aguacate
limón amarillo poco del aguacate y encima Preparación -1/4 de taza de cilantro lava-
-2 tazas de germen de alfalfa de este, añade el atún y por Corta el jamón serrano en tiras delgadas. do y desinfectado
-1/4 de taza de cilantro fresco último, los brotes. Corta las peras baby en cuartos a lo largo y enrédalas con las -4 cucharadas de agua
-1/4 de taza de perejil fresco tiras de jamón serrano. -2 cucharadas de vinagre de
-2 manzanas verdes Desmorona el queso azul sobre las peras y decora con una vino blanco
-2 aguacates rama de tomillo. Tomado de Kiwiylimon -2 cucharadas de jugo de
-30 gramos de sal limón
Preparación -1 cucharada de aceite de
Pica finamente el atún y oliva
sazónalo con las especias, -1/2 cucharadita de sal
previamente molidas. Agrega -1/2 cucharadita de ajo ral-
el aceite de oliva y el jugo lado
de limón. Agrégale sal y pi-
mienta, reserva. Preparación
Mezcla el perejil y el cilantro, Corta el aguacate por la mi-
cuidando de no maltratarlas, tad y retira la semilla de en
corta en láminas muy delga- medio con un cuchillo. Ex-
trae la pulpa y colócala en un
Tacos de Lechuga con Pollo vaso para licuadora, agrega la
Granola Kellogg’s® Granos
Ingredientes picada en cubos pollo. Extender el pollo so- jas de lechuga con la mezcla Ancestrales; Amaranto, lina-
-1 frasco de salsa BBQ -250 gramos de champiñon bre la superficie del sartén de pollo. Espolvorear cilan- za y arándano, el cilantro, el
Chipotle Cocina Mestiza® blanco lavados y picados o wok para que dore y no se tro y cacahuates picados y agua, el vinagre, el jugo de
-3 cucharadas de aceite veg- -1 lechuga romana cueza con el jugo. servir con el resto de la Salsa limón, la sal y el ajo rallado
etal para freír -1/2 taza de cilantro fresco la- Mover el pollo distribuyé- BBQ chipotle para añadir al Licúa hasta que todo quede
-2 cucharaditas de jengibre vado y picado ndolo hasta que esté do- gusto en la mesa. Tomado de muy bien incorporado.
fresco pelado y rallado -1/2 taza de cacahuate picado rado. Añadir los champiño- Kiwiylimon Añade el aceite de oliva en
-1/3 de taza de cebolla picada Preparación nes y remover hasta que se forma de hilo sin dejar de
finamente En un Wok o sartén de hier- evapore su líquido y otra vez licuar. Sirve el aderezo con
-1 diente de ajo pelado y ro forjado, calentar el aceite. empiece a dorar la mezcla. tu ensalada favorita. Tomado
exprimido Cuando esté muy caliente Añadir 1/2 frasco de la Salsa de Kiwiylimon
-1/3 de taza de pimiento rojo añadir el jengibre, la cebolla, BBQ Chipotle Cocina Mes-
picado finamente el pimiento y el ajo. Cuando tiza. Dejar espesar un poco y
-750 gramos de pechuga de empiece a dorar añadir el apagar sartén.
pollo deshuesada, sin piel y Armar tacos: Rellenar las ho-
