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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasViernes 26 Junio 2015 Panqué
Lentejas con verduras
Ingredientes para preparar
lentejas con verduras con
olla rápida las zanahorias en rodajas de 1 el agua y volvemos a echar partir del momento en que Integral
- 400 gr. de lentejas centímetro de grosor, los to- las lentejas en la olla, esta vez empiece a salir vapor por la
- 1 pimiento morrón grande mates en gajos, la cebolla en con el resto de las verduras, válvula de la olla rápida. Reg- Ingredientes
- 1 pimiento verde grande dos mitades y los dientes de el laurel, el pimentón, el lau- ulamos el fuego a un tercio Seleccionar todos los in-
- 2 tomates rama ajo enteros. rel, unos toques de pimienta, de la potencia, para que no gredientes
- 2 zanahorias Ponemos las lentejas pre- un buen chorro de aceite de cuezan en exceso. * 2 tazas de harina integral
- 3 dientes de ajo viamente lavadas en el fondo oliva, y agua hasta cubrir. Pasado ese tiempo, aparta- previamente cernida
- 1 cebolla grande de la olla rápida y las cubri- Cuando el agua empiece mos la olla del fuego, de- * 1 cucharadita de polvo
- 1 cucharadita rasa de pi- mos con agua, las llevamos a bullir, tapamos la olla. jamos que salga el vapor, para hornear
mentón al fuego, y cuando el agua se Contamos 12 minutos en y cuando haya salido todo, * 3 huevos
- 2 hojas de laurel tiña de marrón, escurrimos posición 2 (presión alta) a abrimos la olla y retiramos * 250 gramos de Mante-
- Aceite de oliva virgen extra el ajo, la cebolla y el laurel. quilla
- Agua Rectificamos de sal si es nec- * 1 taza de leche
- Pimienta esario. * 1 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada rasa de sal Servimos las lentejas con sus *1 taza de azúcar
¿Cómo preparar lentejas con verduras calentitas en los
verduras con olla rápida? platos, o las dejamos enfriar a
Empezamos lavando y pre- temperatura ambiente antes
parando la verdura de la de guardarlas en tupperwares
siguiente manera: los pi- y congelarlas. Tomado de
mientos los cortamos en tro- recetasComidas
zos de unos 3 centímetros,
Arroz con champiñones Preparación
En un bowl incorpora to-
dos los ingredientes secos.
Ingredientes parar el arroz, caliente el Cupcakes de Turron En otro bowl agrega todos
-2 1/2 Cucharadas de aceite. aceite a fuego medio. Ag- los ingredientes restantes y
-2 Dientes de ajo machaca- regue el ajo y la cebolla y so- Ingredientes no que vayamos a emplear, le bátelos lentamente con la
dos. fría hasta que la cebolla esté -125 gramos de mantequilla ponemos los papelillos para batidora. Incorpora las dos
-1 Taza de cebolla cabezona ligeramente dorada. Añada el -125 gramos de azúcar los Cupcakes y rellenamos mezclas perfectamente en
blanca, finamente picada. arroz y mezcle bien. -2 huevos los mismos, dos terceras forma envolvente.
-2 Tazas de arroz. 2. Adicione el caldo, el vino -2 cucharadas de crema de partes de su volumen con Colocar en los recipientes
-3 1/2 Tazas de caldo de ga y el tomillo . Cocine a fuego turrón la masa, y los metemos en de tu agrado, ya sea indi-
llina. alto hasta que hierva. Reduz- -125 gramos de harina el horno unos 20 minutos, viduales o en panque. Pre-
-1/2 Taza de vino blanco ca el fuego y, cuando el agua -1 cucharada de levadura comprobando que cuando se calentar el horno a 150°c
seco. se haya evaporado, tape y co- -50 ml de leche empiecen a dorar por fuera y dejarlos durante aproxi-
-1 Cucharada de tomillo. cine hasta que el arroz seque -100 gramos de turron blan- están listos. madamente 30 minutos
-1/2 Taza de queso parme- y esté suelto. do Cuando estén bien los vamos
sano. 3. Cuando el arroz este listo -100 gramos de nata a sacar del horno, con cuida- Ensalada de
-3 Cucharadas de mante- añada la mitad del queso, la Preparación do de no quemarnos con la Manzana,
quilla. mantequilla y los champiño- Primero mezclar el azúcar bandeja, y tras dejarlos en- Nuez y
-1 1/2 Tazas de champiño- nes. Revuelva bien y sirva en con la mantequilla, con la friar, los desmoldamos. Cerezas
nes, en tajadas delgadas, sal- una bandeja que pueda pasar ayuda de una batidora, hasta Para preparar el frosting de
teados en mantequilla. a la mesa, rocíe con el queso que la mezcla sea cremosa. turrón, vamos a mezclar la Ingredientes
Preparación restante. Tomado de Co- No se olvide también pon- nata con un trozo de turrón -3 manzanas
1. En la olla en que va a pre- lombia er el horno a precalentar a blando, hasta conseguir una -1/2 taza de nuez picada
180ºC, que es importante crema compacta que poda- -lechuga frisée en trozos
tenerlo ya caliente cuando mos meter en la manga pas- -1/2 taza de cerezas
acabemos con la masa. telera para adornar nuestros -1 cucharada de miel
A la mezcla le vamos a ir aña- Cupcakes. -2 cucharadas de echallot
diendo los huevos sin dejar -2 cucharadas de vinagre
de batir, cuando estén mez- -3 cucharadas de aceite
clados le añadimos la crema -1/4 de taza de queso de
de turrón. Si la tienes com- cabra desmoronado
prada pues usa esa, y sino la -pimienta al gusto
puedes preparar tu mismo Preparación
batiendo nata y turrón aparte En un recipiente hondo
hasta conseguir que quede pequeño mezcle el aceite
en forma de crema. de oliva, el vinagre, los
echallots y la miel. Sazone
Por último echaremos la ha- con sal y pimienta.
rina, la levadura y la leche En un recipiente hondo
también, se sigue mezclando grande mezcle la lechuga
unos minutos hasta con- con la manzana. Agregue
seguir la textura adecuada las cerezas y la vinagreta
para hacer los Cupcakes. y mezcle bien. Sirva. To-
Cogemos la bandeja de hor- mado de KiwiyLimon
