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PASCODiamars 1 December 2015

Buscuchi di Pasco

Ingrediente:
• 250 gr di manteca
• 250 gr di sucu glas
• 1 webo
• 450 gr di hariña
(aproximadamente)
• likeur di apelsina
(opcional)
• Para decora e bus-
cuchinan:
• sucu
• webo bati
Elaboracion di e receta di
Buscuchi di Pasco:
Den un bol bati e manteca te
ora logra haya un textura di
punto di pomada.

A continuacion, agrega e sucu ishider durante 4 ora prome y otro por hunta nan cu e e Buscuchinan di Pasco. un bon regalo di Pasco. Bo
di glas y mescla te ora logra cu haci uzo di dje. webo bati. Pone e buscuchi- Triki: por mara nan cu un laso of
un masa uniforme. Despues Pone e masa riba un superfi- nan riba un teblachi di forno E buscuchinan casero por ta presenta nan den un caha cu
añadi e webo y mescla un bi- cie lizo sprengo cu hariña y (pone un papel di forno riba motibonan di Pasco.
aha mas e masa. Agrega drup stretch esaki cu ayudo di un dje) y horna nan na 175ºC
di likeur di apelsina. Por ulti- rodillo. Corta e masa haci- durante 10 of 15 minuut.Pa
mo, basha e hariña y un biaha endo uzo di forma di Pasco decora e buscuchinan, si bo
mas bolbe mescla te ora esaki (strea, kerstboom, etc.). Al- ta desea por sprengo un poco
ta totalmente absorba. gun di nan por sprengo sucu sucu riba nan. Sirbi
Duna e masa un forma largo
y lora esaki den un papel di
aluminio. Laga esaki den fr-

Flan di appel Con pa traha un pudin di Pasco facil

Ingrediente:
• 500 gr. Hariña
• 150 gr. Manteca
• ½ telep salo
• 1 copi di sucu
• 4 webo
• 1 telep di lamunchi
raspa

Ingrediente pa 6 persona • 1 telep di banking dje. Nos ta bati e manteca tenan aki cu ta seco. Despues
• 1 y 1/2 k di appel powder te ora cu e haya e forma di nos ta agrega poco poco e in-
• 150 g di sucu • 1 telep di juice di la- un preparacion di crema y gredientenan seco den e pre-
• 6 webo munchi suave. Nos ta hinca un poco paracion anterior; sin stop
• 1 lamunchi • 1 copi di fruta di sucu, juice di lamunchi y di bati. Nos mester haya un
• 1 palo di cane • Noot segun mester e lamunchi raspa; mientras masa cu a bira crema, suave y
• 25 g di manteca • 50 gr. druif nos ta sigui bati. sin clompi.
• Caramel: Preparacion: Siguientemente, nos ta pone Den un container nos ta
• 3 cuchara di sucu Pa cuminsa cu e receta sim- cerca un pa un, e webonan; pone hariña y aki den nos ta
• 2 cuchara di awa pel y dushi di pudin di Pasco mientras nos ta mescla pa in- tira; e nootnan, rasenchi y
Preparacion nos mester coy un comchi tegra perfectamente e ingre- copi di fruta. Nos ta realisa
• 1. Den un casuela pone e appelnan pela y corta nan grandi y tira e manteca den dientenan. e proceso aki, pa evita cu e
pida pida. Nos ta coy un otro comchi ingredientenan aki ta cay ful
• 2. Basha e juice di lamunchi, basha (sprengo) e sucu y aki den nos ta sefta; salo, abou den e mescla y ta daña
y pone cushina cu e palo di cane te ora cu nan ta bon disolvi, banking powder y e hariña. nos dushi pudin di Pasco.
moviendo nan en bes en cuando. Nos ta mescla e ingredien- Nos ta pone e copi di fruta
• 3. Ora cu e mescla ta friu saca e cane y pone esaki seca (cu hariña) den e masa, y nos
den un coy cola pa e keda bon seco. ta mescla un poco pa integra
• 4. Bati e webonan den un baki, mescla esaki bon cu e e frutanan perfecto.
mescla y basha den un forma cu wordo poni caramel den dje. Nos ta haci un comchi vet of
• 5. Cushina e mescla na baño di Maria (pone un baki ta pone un papel di vet. Nos
mas grandi cu awa y pone e forma riba dje) den e forno pa 40 ta basha e masa di un mane-
minuut cu e forma tapa of den un wea expres pa 12 minuut. ra igual y uniforme. Nos ta
• 6. Comproba cu awa e punto di cushinamento. pone e comchi di pudin den
• 7. Ora cu e flan ta cla laga esey fria un poco y despues forno na 170º C, durante 40
bolter e den un plato pa sirbi hende. minuut. Asina cu e tempo
yega, nos ta saca e comchi di
pudin for di e forno y nos ta
laga esaki fria den un tem-
peratura di ambiente.