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A18 LESA Y PENSA
Diasabra 19 December 2015
Davide Bugatti doño di Eataly Aruba Authentic Italian Street-food
“Mi kier a satisface e necesidad di e comunidad local”
ORANJESTAD - Durante “Prome cu esaki mi no tabata articulonan pa evento y el a cu Eataly Aruba ta a wordo habri recientemente,
di un entrevista cu Davide conoce e Islanan Aruba Bo- haya e idea pa bin cu cuminda pa traha cu e comu- el a sondea e posibilidad di e
Bugatti (35) doño di Eataly neiro y Corsou, sinembargo autentico Italiano na Aruba nidad y sirbi e co- truck. “Mirando e posibilidad
Aruba, el a splica tocante e despues cu mi a bin aki mi a den un forma casual. Segun e munidad cuminda di e truck riba e isla mi a dicidi
concepto, mision y vision sinti e necesidad pa keda aki ta splica el a mira cu falta algo di calidad. Asina un di laga tur cos atras na Italia
di su luga. Pero tambe di e y forma un bida y un famia.” asina na Aruba, specialmente local no mester bay unda cu mi tabatin mi trabou,
retonan cu el a haya su mes den oranan laat di anochi. “E restaurant come un cas y auto. Mi tabatin un bon
cun’e treciendo un con- Desaroyo y concepto mision cu mi tabatin e ora ta lasagna di 30 dollar, bida sinembargo el a bira un
cepto nobo riba e isla. 6 aña pasa, ora cu el a bin Aru- pa trece cuminda di calidad pero haya e mesun rutina, pues mi a tuma e paso
Eataly ta un truck di cuminda ba el a cuminsa traha como specialmente pa oranan laat. lasagna cerca mi pa cambia e rumbo y bin biba
cu ta sirbi cuminda autentico manager di Confessions P’esey mi a opta pa un truck pa 10 dollar, man- aki, Sr. Ianonne a bisa.
Italiano pa e motibo aki e ta Night Club. Despues di esaki di cuminda y no un restau- teniendo e mesun
resalta, pues a acerca nan pa el a habri e restaurant Amore rant. Mi por a habri un otro calidad.” “Pa loke ta plan pa futuro,
un entrevista. Aruba ta un isla Mio cu ainda ta habri. Ora restaurant y purba satisface e Despues cu Sr. Bu- nos mester a habri un otro
chikito cu ta keda atractivo pa cu Sr. Bugatti a cera conoci necesidad di turista, pero mi gatti a haya expe- concepto caba den e area di
tur nacionalidad. mas cu e isla y a bira mas co- tabata kier satisface e nece- riencia tratando na Palm Beach, algo net memey
Sr. Bugatti a bin for di Italia y modo cu e funcionamento, el sidad di e comunidad local. Amore Mio cu 14 di un truck di cuminda y un
ta bibando na Aruba pa 6 aña, a cuminsa implementa dife- Habriendo Amore Mio mi a pa 16 empleado, el restaurant cu ta sirbi cuminda
despues cu el a Sra. conoci rente idea cu e tabata haya. traha tur dia cu turista y como a dicidi cu e no kier Italiano tambe. Sinembargo
cu su señora cu ta di Aruba. cu e ambiente tabata turistico maneha un luga nos tabata tin algun problema
Buraco den e mercado mi no tabata sinti cu mi ta na cu tanto empleado pa haya permiso, pero nos
Sr. Bugatti a cuminsa huur Aruba. E idea cu a cuminsa mas. Un truck por wordo mester cuminsa cu esaki pa
maneha masha facil cu dos otro aña. Nos lo keda ofrece
partner y 2 of tres empleado e calidad halto di cuminda na
solamente. un manera mas gourmet. Mas
di nos futuro proyectonan ta
Truck mobil inclui expansion di nos ac-
Un otro motibo pakico a opta tividad cu marcanan di pro-
pa un truck y no un restaurant ducto Italiano, Les di cushina
ta como cu e ta mas “event Italiano y nos tin un proyecto
friendly”. “Nos por move e grandi tambe pa un otro sor-
truck unda cu ta, haciendo e teo di restaurant pa 2017. Tur
un restaurant mobil, Sr. Bu- cos teniendo na cuenta e bon
gatti a splica. Eataly a forma reputacion di mi bon amigo,
parti di diferente evento du- Sr. Ianonne a agrega. Mien-
rante aña manera Aruba Sum- trastanto e truck ta creando
mer Music Festival, Love Fes- un bon reputacion y e ta sola-
tival and Electric Festival. mente e comienso, manera cu
por mira, pasobra nos ta pensa
Existencia hopi mas grandi. Nos por tin
E proyecto di Eataly Aruba suficiente cu e truck trahando
a cuminsa na 2013 y a stop 12or pa dia y ganando placa,
despues di 8 luna. A cuminsa pero pa nos esaki no ta sufi-
bek cun’e na 2014 cu partner ciente. Nos kier continua ex-
nobo y cu un proyecto mas pandiendo nos actividad el a
serio. Pues Eataly Aruba ta splica.
habri awo pa 1 aña stret tur Cu carnaval na skina, el a bisa
dia y ta situa riba e parkeerp- cu ta wardando riba contesta
laats di Eagle Bowling. di SMAC pa wak con nan por
E reto di mas grandi pa Sr. forma parti di e parada tambe
Bugatti tabata pa gana e co- cu nan cuminda.
munidad local cu un pro-
ducto cu nunca a existi. “Nos “Den dos of tres aña nos ta
tabata semper sigur di nos spera di tin un tremendo
calidad di producto, pasobra e marca y un bon nomber y
ta hopi famoso na Italia. Pero cu hende ta papia di nos.”
na comienso nos tabata trece
mucho Italiano pa Aruba. Continua riba Pagina 19
Amor nos ta trece e mesun
calidad pero na un manera
mas internacional y ahusta
na necesidad di e comunidad.
Algun local ta gusta nos y otro
ta prefería bay otro caminda.”
Plan pa futuro
Antonio “Tony” Ianonne (37)
cu tambe ta e otro doño di
Eataly Aruba ta un amigo di
Sr. Bugatti pa hopi tempo y e
tin 6 luna bibando na Aruba.
Prome cu esaki el a dicidi di
biba na Aruba el a bin dos bi-
aha pa vacacion, y semper a
yuda su amigo. Durante di e
bishitanan aki como cu e truck
