Page 28 - E-Book Pembuatan Minyak Mandar

1. Minyak kelapa Mandar yang dibuat secara tradisional oleh masyarakat
etnis Mandar mempunyai keunggulan tersendiri yang tidak ditemukan
pada minyak kelapa lainnya. Keunggulan minyak goreng asal Mandar
karena memiliki aroma yang khas, cara pembuatannya masih
tradisional yang masih dipertahankan sampai saat ini.

2. Proses pembuatan minyak mandar secara ringkas seperti: pemilihan
bahan baku yaitu kelapa, pengupasan, pemisahan daging kelapa,
pemarutan, pemerasan santan, pemasakan, penyaringan, dan siap
dimasukkan kedalam kemasan.
3. Proses pengemasan minyak mandar memiliki keterangtan desaiun pada
bagian tengah kemasan terdapat kata MINNA‟ MANDAR yang
merupakan bahasa mandar yang memiliki arti Minyak Mandar.
Kemudian terdapat gambar minyak dan juga kelapa yang berfungsi

sebagai informasi bahwa minyak ini terbuat dari kelapa asli mandar.
4. Proses pemasaran minyak mandar sering dilakukan pengusaha jika
produk yang dihasilkan merupakan produk kerajinan rumah tangga,
proses produksinya masih menggunakan cara-cara tradisional dengan
menggunakan tenaga manusia. Contohnya hasil produksi minyak
mandar dipasarkan di depan rumah atau di tempat produksi minyak

mandar itu sendiri.

25