Page 23 - Receitas TRIBO FIT6

Wrap de Atum com Ratatouille
Ingredientes:
 4 c. de Sopa de Aveia em flocos
 1 ovo
 1 clara
 Água q.b. (A água serve para equilibrar a consistência e tornar a massa da
panqueca mais fácil de misturar)
 Cebola
 Aipo
 Alho francês
 Courgette
 Beringela
 Pimento vermelho
 Pimento amarelo
 Pimento verde
 Azeite
 Sal
 Pimenta
 Atum
Preparação:
Corte os legumes em pedaços pequenos (cubos) e salteie em azeite. Tempere com sal
e pimenta. Triture a aveia até obter uma farinha minimamente homogénea. Adicione o
ovo, a clara e a água e misture. Numa frigideira coloque uma gota de azeite e com um
guardanapo espalhe muito bem. Coloque a massa numa camada muito fininha.
Quando estiver tostado vire o wrap. Recheie com os legumes previamente cozinhados
e com o atum desfeito. Dobre o wrap ao seu gosto.
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