Page 83 - Receitas TRIBO FIT6

Pizza Fit
Ingredientes
 Alho
 Azeite
 400 g de couve-flor (sem talos)
 60 g de farinha aveia
 1 ovo
 Mozzarella
 Presunto/atum/frango
 160g de tomates maduros
 Manjericão fresco
 Orégãos
 pimenta preta em pó
 sal
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200oC.
2. Prepare a base da pizza: num processador de alimentos ou robot de cozinha,
triture a couve-flor (já arranjada, seca e sem talos) até ficar um “esfarelado”
fino.
3. Junte o ovo, a farinha, o azeite, sal e a pitada de pimenta e misture até ficar
uma massa homogénea.
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, divida o preparado em 2 partes.
Com os dedos, espalhe as duas bases formando 2 círculos. Alise-os e leve ao
forno durante cerca de 30 minutos.
5. Entretanto, prepare o molho de tomate: Aqueça o azeite num tacho pequeno e
junte o alho picado. Quando começar a alourar, adicione o tomate aos pedaços, manjericão e sal. Deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos. (se for necessário, acrescentar água, mas o ideal é o molho ficar espesso)
6. Com uma varinha mágica, passe o molho e espalhe-o sobre a base das pizzas.
7. Corte a mozzarela fresca aos pedaços, disponha-a sobre o molho de tomate e
leve ao forno mais 5 minutos, até o queijo derreter.
8. Decore a pizza com o presunto fatiado/fatias de frango/atum, polvilhe com
orégãos secos e sirva de imediato
*** A partir da etapa 2
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