Page 12 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Dina Febriani

Nim : 5222640001

AYAM BUMBU RENDANG

Bahan :

• 250 gr Ayam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun kunyit
• 1 buah asam kandis
• 1 batang serai , memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 200 ml santan kental
• Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• ½ sdt merica
• ½ sdt ketumbar
• 2 cm jahe

Cara Memasak :

• Cuci bersih ayam , kemudian potong – potong.
• Tumis semua bumbu halus hingga harum , Tambahkan
lengkuas, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis,
dan serai, aduk hingga rata.
• Tuangkan santan dan garam, aduk rata.
• Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan santan menjadi
sedikit.
• Sajikan ayam bumbu rendang selagi hangat.

12