Page 27 - Flipbook Sistem Koordinasi

Pahit

Asam

Manis

Asin

Gambar 27. Peta lidah

Indera pengecap terdapat pada papil-papil lidah. Kuncup pengecap
(taste corpuscle) adalah reseptor dari serabut saraf pengecap yang

merupakan cabang glossopalatin dari saraf fascialis cranial (N.VII) dan
glossopharyngeal (N.LX). Tidak semua reseptor pengecap dirangsang oleh
substansi yang sama. Menurut fungsinya, ada empat maca m kuncup
pengecap yaitu untuk mengecap rasa manis (pada ujung lidah), rasa asin

dan asam (pada tepi dan ujung lidah) dan pahit (pada pangkal lidah).
Pengecapan rasa ini tidak hanya merupakan fungsi dari kuncup pengecap
saja, tetapi juga dipengaruhi oleh reseptor pembau.

Menurut bentuknya, papil-papil lidah dibedakan atas: papilas liformis (untuk

meraba), papilas fungiformis (pada ujung dan pinggir lidah) untuk
pengecap dan papilas vallatae (di pangkal lidah) yang bentuknya seperti
huruf V.

Mekanisme Mengecap Rasa

24