Page 41 - Catalogue Fertinature 2022

Ail éléphant
- Originaire d’Asie - 4 à 6 caïeux
- A utiliser de préférence cuit,
en chemise, ou encore dans la présentation du beurre d’escargot.
Yacon ou Poire de terre
- Originaire d’Asie - Plante herbacée
- Peut atteindre 1m50
- A récolter en octobre ou au début
novembre avant les gelées
Gingembre
- Originaire d’Inde
- Plante vivace tropicale herbacée
- Peut atteindre 0.90 m
- A utiliser en cuisine ou en médecine traditionnelle
LE TOPINAMBOUR
C'est une plante vivace à racine tubéreuse. Très rustique, le topinambour est cultivable même dans les sols les plus pauvres. Sa bonne résistance au froid et aux maladies en font une plante très facile à cultiver. En accompagnement d'une viande, en dés ou en rondelle, il est délicieux à la poêle avec un peu de beurre ou un filet d'huile d'olive.
Topinambour sakhalinski rouge
- Tubercule violet clair
- Forme tubercule massue
- Hauteur plante : 2 m - Très bonne productivité
Topinambour violet des rennes
- Tubercule violet clair
- Forme tubercule massue
- Hauteur plante : 1,80 m - Bonne productivité
Topinambour sakhalinski blanc
- Tubercule blanc
- Forme tubercule sphérique
- Hauteur plante : 2 m - Très bonne productivité
Topinambour fuseau
- Tubercule crème
- Forme tubercule allongée
- Hauteur plante : 2 m - Productivité moyenne
Topinambour nain
- Plantes décoratives, à utiliser dans les parterres de fleurs
au côté des choux décoratifs et autres blettes à carde rouge...
- Hauteur plante : 60 à 80 cm
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OFFRE COMPLÉMENTAIRE // LES MÉDIÉVALES