Page 61 - 靚之洄瀾
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Beautiful Hualien
農十二月十八
2021.1.20
大寒
小油菊
原生種小油菊 含苞採摘
屬台灣原生種的小油菊，主要生長在中海拔山 區，花蓮玉里的赤科山尤其長得好，天然的環境、 加上友善的耕作方式，使得每年開花時節，滿山 的小油菊格外的亮麗，據農民說，必須在太陽未 出來前就得含苞採摘，才能鎖住整朵的營養價 值。
泡茶煮湯 最是回甘
每年12月至1月間是小油菊開花的季節，採收後 經低溫烘乾，就是最好的茶茶原料，一壹約需10 餘朵，就能泡出香氣濃郁的菊花茶，或加入甜菊 葉、枸杞等，也別有一番風味，也可以入菜煮湯， 甜 潤 清 香，最 是 回 甘。
產季:11-12月 賞味期:全年
辛丑年農民曆 61
