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_GL EVENTS LIVE_
RÉCEPTIF | HOSPITALITY
RESTAURATION | CATERING SERVICES
— LES BARS — THE BARS
2 concepts de bars/ventes à emporter : 2 concepts of bars/take-away-food points:
— Les marchés : concept où l’offre est proposée en intérieur, — Market-shop: concept where the food and drinks are
sur le mode « faire son marché » c’est-à-dire en libre-ser- presented inside, based on the model of a self-service
vice. La circulation se fait de manière à ce que le client store. The circuit is designed so the customers can select
sélectionne lui-même dans chaque vitrine la restauration the food/drink they want at each shelf display and eat it
qu’il consommera (sur place ou à emporter). on site or as a take-away.
— Les comptoirs : concept ou l’offre est proposée en vitrine — Counters: concept where the food and drinks are presented in
réfrigérée devant les bars. Après sélection par les clients, display counters, refrigerated display counters located outside
le personnel de service prépare la commande (sur place the bars, when customers have chosen what they want, the
ou à emporter). staff prepare the order (to be eaten on site or taken away).
Eurexpo Lyon dispose de 7 bars dont 2 marchés et 3 comptoirs. Eurexpo Lyon has 7 bars, with 2 market-shops and 3 counters.
— LES RESTAURANTS — THE RESTAURANTS
7 restaurants : 1 self, 3 brasseries, 2 gastronomiques et 1 7 restaurants: 1 self-service, 3 brasseries, 2 gourmet restau-
« halles de Lyon » proposent une offre diversifiée mettant à rants and 1 “Halles de Lyon” propose a wide range of food
l’honneur la cuisine française et les produits lyonnais (de 200 that showcases French cuisine and local produce from the
à 400 couverts). Lyon area (from 200 to 400 places).
Quelques chiffres 2017 : A few figures from 2017:
— Nombres de repas servis à table dans les restaurants du — Number of meals served at restaurant tables in the
parc : 45 000 Exhibition Centre: 45,000
— Nombre de sandwichs et salades servis dans les bars — Number of sandwiches and salads served in the Centre’s
fixes du parc : 130 000 permanent bars: 130,000
— Nombre de cafés servis dans les points de vente du parc : — Number of coffees served in the Center's outlets:
81 000 81,000
Eurexpo Lyon a développé plusieurs concepts de restauration Eurexpo Lyon has also developed several temporary cate-
éphémère proposée dans le cadre des salons et/ou événements : ring services that are proposed during shows/events:
— Les buffets à thème — Thematic buffets
— Les écaillers — “Les écaillers” (Shellfish)
— Les bars à vin — Wine bars
— Les Food trucks — Food trucks
— Street food (corners restauration du monde) — Street food (world food stalls)
— Etc. — Etc.
En plus de toutes ses offres, l’équipe intégrée conçoit des In addition to these food services, the in-house team
offres « sur-mesure ». designs made-to-measure offers.
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