Page 26 - portflo1_Neat
P. 26
การเขียนสะท้อนความคิดเห็นต่อผลงาน
1.ชื่อผลงาน/ชิ้นงานคัดสรร อาหารเพื่อการจ าหน่าย
. 2 ที่มา ผลงานชิ้นนี้ประกอบการเรียนวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๓ ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๕๗
ครูที่มอบหมาย คุณครูเบญจพร จะเฮิง
. 3 เหตุผลที่น ามาเก็บไว้ในแฟ้มสะสมผลงาน
งานชิ้นนี้ได้รับมอบหมายตั้งแต่ชั่วโมงที่ ๒ ที่ได้เรียน และน ามาท าที่บ้านจัดท าเป็นรูปเล่มรายงานส่งคุณครู
ในชั่วโมงถัดไป โดยสัปดาห์อาเซียนคุณครูให้น าไปทอดขายที่โรงเรียน เป็นการเสริมทักษะในการใช้ชีวิตในเรื่องของการขาย
ปัญหาของชิ้นงานนี้คือ วัสดุในการจัดท ามีไม่เพียงพอท าให้งานออกมาล่าช้า ขนาดชิ้นของหมูมีความหนาบางไม่เท่ากัน
ใช้ไฟแรงมากเกินและใช้เวลาทอดนานท าให้หมูแข็งและไหม้ กระเทียมไหม้เนื่องจากใช้ไฟแรงเกินแนวทางในการแก้ไขปัญหา
ข้าพเจ้าได้จัดหาวัสดุเพิ่มโดยการไปหาซื้อมาเพิ่ม ค่อยๆหั่นหมูโดยประมาณให้ชิ้นหมูมีขนาดเท่ากันให้มากที่สุด
ลดไฟในการทอดหมูและใช้เวลาในการทอดหมูให้น้อยลง ประโยชน์ที่ได้รับจากผลงานชิ้นนี้
๑. ได้รับประสบการณ์ในการทอดหมู
๒. ได้รับความรู้ในการหมักหมู
๓. ได้รับประสบการณ์ในการขายสินค้า
