Page 15 - Hofesh Traiteur
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SALADES
CUITES :
o Chakchouka
o Slata Méchouia
o Carottes au cumin
o Aubergine & Poivron frit o Caviar d’aubergine
o Piments frits
o Pommes de terre harissa
o Pommes de terre mayonnaise o Betterave
SALADES FRAICHES : o Navet
o Radis
o Fenouil
o Variantes
o Champignon frais o Concombre
o Chou rouge
o Coleslaw
o Fèves au cumin
o Artichaut
ASSIETTES DE SALES SUR TABLE : o Pizzas
o Fricassés o Minina o Glaçons o Pains
APERITIF :
PAR DEFAUT
SUR LES TABLES
• Tournée avec alcool
• (Blanc, rouge, rosé)
• Coca rouge, coca zero, Eau,
Eaux Gazeuses • Glaçons
• Pains Mézonoth
UNE VIANDE AU CHOIX :
o Tajine de poulet aux olives et citron confits o Roti de Boeuf
o Pkeila
o Coucous bouillon
o Tajine de boeuf sucré
o Médaillon d’agneau (+3€)
o Rôtie de Veau (+3€).
o Autre :......................................................... .........................................................................
2 OU 3 ACCOMPAGNEMENTS
AU CHOIX :
o Semoule
o Pommes sautées
o Pommes Duchesses
o Brochette de pommes grenailles rôties
o Mousseline de patate douce
o Riz Blanc
o Riz, Amandes, Pruneaux
o Timbale de Riz Safrané
o Haricot Vert (croquants) et Champignon o Olives dénoyautées
o Gratin de Courgettes
o Brochette tomate cerise
o Champignons Poêlés
o Purée de céleri et artichauts
o Marmelade de fenouil
o Cassolette de légumes sautés
o Jardinière de légumes colorés
o Autre :......................................................... .........................................................................
Olives Noisettes Cornichons Amandes Pistaches Noix de cajoux
PLAT DE POISSON
(en option : +8€) :
o Saumon à l’orientale au poivron
o Saumon à l’orientale aux pois chiche
o Saumon Hleimi (Tunisien)
o Perche sauce orientale
o Dorade avec sauce
o Bar avec sauce
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DESSERT
o Mousse au chocolat o Petits fours
o Tiramisu caramel o Opéra
o Glace + Macaron
o Salade de fruit
o Corbeille de fruits de saison o Tarte aux pommes
o Gâteaux orientaux
o Assiette dessert
(gâteaux, macaron, brochette de fruit)
o Autre :......................................................... .........................................................................
Fiançailles, Hénné,
50€ /personne / par Repas MINIMUM 60 PERS +350€ taxe Rabbinique + 150€ Chomer (chèque à l’ordre du Rav)
Pièce montée : En supplément - Bar d’accueil en supplément : Forfait 500€ Deuxième plat chaud en supplément : Tarif en fonction du plat
Sushi en supplément : 2€ par personne - Adamhout en supplément : 2€ par personne
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