Page 14 - E-LKPD KOLOID SSCS 2

Tahukah Kamu, susu merupakan salah
satu contoh penerapan koloid, mari lihat
hubungan penerapan koloid
dengan teknologi, masyarakat
dan lingkungan!

Susu termasuk jenis koloid emulsi, yakni emulsi cair. Hal
ini karena susu tersusun dari fase terdispersi dan pendis-
S
persinya berupa zat cair. Lapisan penyusun susu adalah
C kepala susu dan skim. Kepala susu dan skim mengan-
dung air, protein, dan lemak. Jadi dapat dikatakan bahwa
I fasa terdispersi susu adalah protein dan lemak dalam me-

E dium pendispersi air.
N

C

E

N

V
I

R
O
Produk susu yang sebagian Besar sumber
N
utamanya adalah sapi tentu memberikan
M dampak terhadap lingkungan. Salah satnya kotoran sapi yang menghasilkan aroma tak
sedap juga mengotori lingkungan dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar gas untuk
E keperluan sehari-hari. Selain itu juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan
pupuk dan sebagainya.
N

T

6