Page 19 - E-LKPD Bioteknologi Konvensional_Indriana Restianingrum

Setelah melakukan percobaan, maka lakukan pengamatan hasil
produk dengan mengisi tabel sesuai hasil produk yang dibuat.

Tabel 1. Uji Organoleptik Hasil Produk

Perlakuan Rasa Warna Tekstur Aroma

1. Jawab pertanyaan diatas dengan melampirkannya dalam laporan kelompok.
2. Perlakuan adalah hal yang kalian lakukan dalam percobaan. Contohnya :

Perlakuan A (melakukan percobaan dengan menggunakan bahan X dengan
jumlah X gram)
3. Rasa, Warna, Tektur dan Aroma diisi dengan (+)
a. Jika rasanya khas dengan makanan yang biasanya disajikan maka
berikan (+) maksimal 5
b. Jika warnanya khas sesuai dengan makanan yang biasanya disajikan
maka berikan (+) maksimal 5

c. Jika teksturnya khas dengan makanan yang biasanya disajikan maka

berikan (+) maksimal 5
d. Jika aromanya khas dengan makanan yang biasanya disajikan maka
berikan (+) maksimal 5

19