Page 24 - E-Handout berbasis Mind Map Materi Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan Kelas XI

2. Jaringan Dasar (Parenkim)
Jaringan parenkim merupakan jaringan yang terbentuk dari sel-sel hidup

dengan struktur morfologi yang bervariasi yang bertanggung jawab terhadap
segala proses fisiologis (Sutrian, 2011). Jaringan parenkim disebut sebagai

jaringan dasar karena dapat dijumpai hampir di setiap bagian tumbuhan. Pada

batang dan akar, parenkim terdapat di antara epidermis dan pembuluh angkut
sebagai korteks. parenkim juga dapat ditemukan sebagai empulur batang. pada

daun, parenkim berperan sebagai mesofil daun serta dapat berdiferensiasi menjadi
jaringan tiang dan jaringan bunga karang, pada buah dan biji parenkim berperan

sebagai tempat penyimpan cadangan makanan (Irnaningtyas, 2013).
Ciri-ciri jaringan parenkim adalah sebagai berikut:

a. Sel hidup, berukuran besar, pada umumnya berdinding tipis yang

mengandung selulosa
b. Memiliki sitoplasma (banyak)

c. Memiliki nukleus

d. Memiliki ruang antar sel
e. Bersifat meristematis karena sel-selnya dapat melakukan penggandaan sel

bahkan ketika dewasa sehingga berperan penting dalam regenerasi
(Irnaningtyas, 2013).

Berdasarkan fungsinya jaringan parenkim dibedakan menjadi beberapa

macam antara lain:
1. Parenkim asimilasi (klorenkim) adalah sel parenkim yang mengandung

klorofil dan berfungsi untuk fotosintesis.
2. Parenkim penimbun adalah sel parenkim yang dapat menyimpan

cadangan makanan berbentuk partikel padat atau cairan di dalam

sitoplasma. Butir amilum
(pati)

Gambar 12. Jaringan parenkim penimbun pada umbi kentang (Solanum
tuberosum) (Irnaningtyas, 2013)

20