Page 61 - food 3-1

‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‬

‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻻﻏﺬﯾﺔ اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ ‪Fast Food Menus‬‬

‫ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻓﻜﺮة ﺗﻘﺪﯾﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﻣﻄﺎﻋﻢ اﻻﻏﺬﯾﺔ اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﺪﯾﻢ‬
‫اﻟﺨﺪﻣﺔ ﻟﻠﻤﺴﺘﮭﻠﻚ ﻓﻰ أﺳﺮع وﻗﺖ ﻣﻤﻜﻦ ﺑﺎاﺳﺘﺨﺪام ﺧﺎﻣﺎت ﺟﯿﺪة )ﻧﺼﻒ ﻣﻄﮭﯿﺔ(‬
‫ﻣﻊ ﺳﻌﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ و دﯾﻜﻮرات ﺑﺴﯿﻄﺔ ﻣﻘﺎﺑﻞ اﻟﻮﺟﺒﺔ و اﻟﺨﺪﻣﺔ‪ ,‬و ﺗﺨﻄﻂ ﻗﻮاﺋﻢ‬
‫اﻟﻄﻌﺎم ﻟﮭﺬا اﻟﻨﻮع ﺑﺤﯿﺚ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ اﺧﺘﯿﺎرات ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻻﻏﺬﯾﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫)ﻟﺤﻮم – اﺳﻤﺎك – طﯿﻮر‪ -‬ﺳﻼطﺎت – ﻣﺸﺮوﺑﺎت – ﺣﻠﻮﯾﺎت( واﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬
‫ﻟﻼذواق ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻛﻮﺟﺒﺎت ﻟﻼطﻔﺎل و اﺧﺮى ﻟﺮاﻏﺒﻰ اﻟﺮﺷﺎﻗﺔ و اﺧﺮى ﺗﻨﺎﺳﺐ‬
‫ﻏﺮض دﯾﻨﻰ ) وﺟﺒﺎت ﺻﯿﺎﻣﻰ ( و ﯾﺮاﻋﻰ ﻓﯿﮭﺎ اﻣﻜﺎﻧﯿﺔ ﺗﻨﺎوﻟﮭﺎ داﺧﻞ اﻟﻤﻄﻌﻢ او‬
‫ﺧﺎرﺟﺔ )ﻛﺨﺪﻣﺔ اﻟﺘﻮﺻﯿﻞ ﻟﻠﻤﻨﺎزل او ﺧﺪﻣﺔ اﻟﺴﯿﺎرات او ﺧﺪﻣﺔ ‪Take‬‬
‫‪ (Away‬و ﻋﻠﻰ اﻟﻘﺎﺋﻤﯿﻦ ﺑﺘﺨﻄﯿﻂ ھﺬه اﻟﻮﺟﺒﺎت ﻣﺮﻋﺎة اﻟﺘﻄﻮﯾﺮ واﻻﺣﻼل‬
‫واﻟﺘﺠﺪﯾﺪ اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻻﺻﻨﺎف اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ‪ ,‬وﺗﺸﻤﻞ ﻗﻮاﺋﻢ اﻻﻏﺬﯾﺔ اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ أﻧﻮاع ﻋﺪﯾﺪة‬
‫ﻣﻦ اﻻﺻﻨﺎف ﻣﺜﻞ‪ :‬اﻟﮭﺎﻣﺒﻮرﺟﺮ – اﻟﮭﻮت دوج – ﺳﺎﻧﺪوﺗﺸﺎت ﻣﺨﻨﻠﻔﺔ ) ﻟﺤﻮم‬
‫و دﺟﺎج و اﺳﻤﺎك ( و ﺗﻜﻮن ﺑﺎردة او ﺳﺎﺧﻨﺔ – أﻧﻮاع ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺘﺰا – أﻧﻮاع ﻣﻦ‬
‫اﻟﺴﻠﻄﺎت – اﻟﺒﻄﺎطﺲ اﻟﻤﺤﻤﺮة – اﻟﻤﯿﻠﻚ ﺗﺸﯿﻚ و اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻐﺎزﯾﺔ و ﺑﻌﺾ‬
‫أﻧﻮاع اﻟﺤﻠﻮﯾﺎت ﻣﺜﻞ ﻓﻄﯿﺮة اﻟﺘﻔﺎح و ﻛﯿﻜﯿﺔ اﻟﺠﺒﻨﺔ‪ .‬وﯾﻈﮭﺮ ﺑﻮﺿﻮح اﺳﺘﺨﺪام‬
‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻌﻠﻘﺔ اﻟﻤﻀﺎءه ‪ Menu Board‬ﻛﻮﺳﯿﻠﺔ ﺟﺬب وﺗﺴﻮﯾﻖ ﻟﻠﻌﻤﻼء‪.‬‬

‫ﺻﻮرة ﺗﻮﺿﺢ اﺳﺘﺨﺪام ‪Menu Board‬‬

‫‪- 60 -‬‬