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AUMENTA

EL TURISMO GASTRONÓMICO EN

ESPAÑA

La comida española cuenta cada día con más
adeptos en todo el mundo, siendo referencia dentro
de la conocida dieta mediterránea, rica en alimentos 5
CLAVES DE LA BUENA RESTAURACIÓN
y equilibrada en todas sus variedades.
1- El turista gastronómico busca experiencias
Durante el pasado año, más de 260.000 llegaron a únicas, un servicio exquisito y un trato muy
nuestro país atraídos por nuestra cocina, un 17% personalizado. Así, los pequeños detalles
más que durante 2017, según datos ofrecidos desde la pueden marcar la diferencia: acompañar a
secretaría de Estado de Turismo. la mesa, retirar la silla para sentarse, ofrecer
servicio de guardarropa para los accesorios
La estación favorita del turista gastronómico suele que puedan incomodar al comensal durante
ser el verano, donde no solo el sol actúa como único la comida o guiar a la hora de ordenar la
reclamo sino que también nuestras recetas han comida, son detalles sencillos pero con un
adquirido un papel fundamental para que España siga gran impacto emocional.
siendo uno de los países favoritos a la hora de coger la
maleta y escaparse durante unos cuántos días. 2- Incorpora a tu carta los platos típicos que
mejor sabes hacer. ¿Quién se va a resistir a una
Según la OpenTable, uno de cada cuatro turistas ya buena tortilla de patatas? ¿O tu especialidad
viajan para probar nuevas sensaciones gastronómicas, es la paella?
siendo nuestro país uno de los primeros en la lista de HASTA SIEMPRE, ISABEL
entre los favoritos. 3- Procura que todos los platos estén
elaborados con productos frescos y de
temporada. La huerta que hay en España nos
DURANTE EL permite poder emplear materia prima fresca, Para despedirnos de ti hemos tenido que romper nuestro Isabel Casanova ha sido socia de AFAMMER desde

2018 LLEGARON de primera calidad y con gran sabor. corazón en pedazos. No esperábamos tu marcha tan hace más de veinte años.
pronto, de forma tan repentina e injusta. Te has ido sin
A NUESTRO 4- Incorpora la tecnología a tu restaurante. avisar, de un plumazo para no preocuparnos. Impulsora de la delegación de nuestra asociación
en Ayora, donde ha sido presidenta durante
Cuidar la imagen digital es importante. Hoy
PAÍS 260.000 todos tienen Smartphone con acceso a internet. Así has sido siempre. Una mujer humilde, callada, muchos años, encabezando numerosos proyectos
con gran éxito durante su etapa al frente de la
Estar presente en plataformas hace posible
honesta, trabajadora y entregada a los demás. Tantos
PERSONAS llegar a más de 29 millones de comensales al valores que solo sirven para hablar de una gran persona junta directiva.
mes en todo el mundo.
que nos llenó en vida y que será inmortal en nuestra
Ha participado de forma activa en actos tan
ATRAÍDOS POR 5- Cuida a cada cliente como si fuesen únicos. memoria. Recibe el cariño de cuantos te conocimos y importantes para AFAMMER como el II Congreso
NUESTRA COCINA ahora lloramos tu marcha. Internacional celebrado el pasado mes de
diciembre.